Die Sommersaison ist die perfekte Einladung, um gesellige Zeit im Freien zu verbringen. Ob beim Grillen, zur leichten Sommerküche oder zur Poolparty – fruchtige gut gekühlt Roséweine sind ideale Weinbegleiter zu sommerlich warmen Temperaturen. Südafrikas Roséweine gibt es in einer geschmacklichen Bandbreite von halbtrocken-leicht bis gehaltvoll-aromatisch. Man bekommt aus Südafrika sowohl rebsortenreine Rosés aus Shiraz, Pinotage oder Mourvèdre als auch kreative Cuvées aus unterschiedlichen Rebsortn.

Vorbei sind die Zeiten, als Fans von Roséweinen von Weinprofis mitleidig belächelt wurden. Das liegt daran, dass weltweit immer bessere Roséqualitäten produziert werden. Viele Erzeuger widmen diesen Weinen einfach mehr Aufmerksamkeit. Rosé ist demach nicht mehr ein Nebenprodukt der Rotweinerzeugung, sondern eine eigene Qualitätskategorie geworden. Der Fokus liegt dabei eher auf Frische, Säure und Fruchtigkeit als auch auf einer intensiven Farbgebung. Oftmals werden die roten Trauben deshalb etwas geerntet.

Als Trinkempfehlung: Serviert Roséwein unbedingt gut gekühlt! Für eine Gartenparty werden am Besten gleich mehrere Flaschen in einen Eiskübel gepackt. Grundsätzlich sind Roséweine keine Lagerweine – die Devise lautet: Kaufen und genießen und möglichst viel ausprobieren! So kommt man seinem eigenen Geschmack am Besten auf die Spur! Ein besonderer Genusstipp vom Kap sind kleine kulinarischen Köstlichkeiten, die Cape Tapas. Die lassen sich einfach vorbereiten und bereichern jeden kulinarischen Anlass mit einer kleine exotischen Note.

Summertime – Roséspecial für Weinliebhaber – Basiswissen, Cape Tapas Rezepte