Besonderheit an Alten Reben

Alte Reben, also Weinreben, die 35 Jahre und älter sind, haben eine besondere Bedeutung in der Weinwelt. Diese Reben haben Jahrzehnte überdauert und sind tief mit dem Terroir, der Landschaft und den Menschen verbunden, die sie gehegt und gepflegt haben. Alte Reben produzieren Weine von außergewöhnlicher Qualität, die das Ergebnis jahrzehntelanger Leidenschaft und Engagement der Winzer sind. Die Weine aus diesen Reben sind reich an Komplexität und Tiefe, was sie bei Weinliebhabern und Experten gleichermaßen beliebt macht.

Situation in Südafrika

Südafrika hat sich als eines der führenden Länder im Anbau alter Reben etabliert. Das Land verfügt über eine beeindruckende Anzahl an Weinbergen, die mehr als 35 Jahre alt sind. Diese alten Weinberge sind über das ganze Land verstreut und spiegeln die reiche Vielfalt der südafrikanischen Weinlandschaft wider. Die Südafrikaner haben erkannt, dass diese alten Reben nicht nur ein Schatz für die Weinqualität sind, sondern auch ein wichtiges Erbe darstellen, das es zu schützen gilt.

Besonderheit: Certified Heritage Vineyard

Das Old Vine Project (OVP) in Südafrika hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weinberge, die 35 Jahre und älter sind, zu zertifizieren und zu schützen. Weine, die von diesen alten Weinbergen stammen, können mit dem Certified Heritage Vineyard-Siegel versehen werden, das das Pflanzdatum des Weinbergs angibt. Dieses Siegel ist ein Zeichen für Qualität und Authentizität, das Weinliebhabern auf der ganzen Welt zeigt, dass sie einen besonderen Wein in den Händen halten. Das OVP arbeitet eng mit dem South African Wine Industry Information Systems (SAWIS) zusammen, um sicherzustellen, dass die Weinberge genau verifiziert werden.

Auswirkung auf Nachhaltigkeit

Die Pflege und Erhaltung alter Reben hat erhebliche Auswirkungen auf die Nachhaltigkeit der Weinindustrie. Alte Reben sind oft widerstandsfähiger gegen Krankheiten und benötigen weniger Wasser und Dünger, was sie umweltfreundlicher macht. Darüber hinaus fördert das OVP eine Kultur des achtsamen Anbaus von jüngeren Reben, damit auch diese eines Tages als alte Reben gedeihen können. Dies trägt dazu bei, die Biodiversität zu erhalten und den ökologischen Fußabdruck der Weinproduktion zu minimieren.

Daten und Fakten

• Alter der Reben: 35 Jahre und älter
• Zertifizierung: Certified Heritage Vineyard-Siegel vom Old Vine Project
• Verifizierung: Durch das South African Wine Industry Information Systems (SAWIS)
• Motto des OVP: „Plant to grow old“ – Die Bedeutung, diese Symbole unseres weinbaulichen Erbes zu erhalten
• Umweltvorteile: Weniger Wasser- und Düngemittelverbrauch, höhere Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten

Vorzug für Konsumenten

Für Weinliebhaber bieten Weine aus alten Reben ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Weine sind oft vielschichtiger und haben eine tiefere Aromenstruktur, die das Ergebnis der langen Reifezeit der Reben ist. Darüber hinaus unterstützen Konsumenten, die Weine mit dem Heritage Vineyard-Siegel kaufen, nachhaltigen Weinbau und den Erhalt wertvoller Weinberge. Es ist eine Win-Win-Situation für alle Beteiligten – von den Winzern über die Umwelt bis hin zu den Genießern.

Weiterbildung: Old Vine Online-Academy

Zusätzlich zu den beeindruckenden Weinen, die aus alten Reben gewonnen werden, bietet die Old Vine Academy die Möglichkeit, tiefer in die Welt des Weinbaus einzutauchen. Hier können Interessierte Kurse besuchen, die sich mit der Pflege alter Reben, nachhaltigen Anbaumethoden und der Weinproduktion befassen. Diese Kurse sind ideal für Weinliebhaber, Hobbywinzer und Fachleute, die ihr Wissen erweitern und ein besseres Verständnis für die Bedeutung alter Reben im Weinbau gewinnen möchten. Besuchen Sie die Old Vine Academy und entdecken Sie, wie Sie Ihre Fähigkeiten im Weinbau verbessern können!

Fazit

Alte Reben sind ein unverzichtbarer Bestandteil der südafrikanischen Weinwirtschaft und spielen eine entscheidende Rolle für die Nachhaltigkeit und Qualität der Weine. Durch Initiativen wie das Old Vine Project wird sichergestellt, dass diese wertvollen Weinberge geschützt und gepflegt werden. Wenn Sie das nächste Mal einen Wein genießen möchten, suchen Sie nach dem Certified Heritage Vineyard-Siegel und entdecken Sie die Einzigartigkeit und Tiefe, die nur alte Reben bieten können.

Erfahren Sie mehr über das Old Vine Project und die Bedeutung alter Reben auf www.oldvineproject.co.za.

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Das südafrikanische Old Vine Project (OVP) hat eine digitale Old Vine Academy ins Leben gerufen, um vor alllem ihre Mitarbeitenden in den Weingütern zu schulen. Mit wachsender Begeisterung für das Thema „old vines“ wächst der Wissensdurst auch bei Winzern, Sommeliers, Weinhändler, Verkaufspersonal, Medien und Weinliebhabern. In den interaktiven Modulen  kommen zahlreiche Legenden der südafrikanischen Weinwirtschaft zu Wort. Sie teilen ihre Leidenschaft und erzählen von den Besonderheiten der Old Vines“ im Weinbau und in der Kellerwirtschaft. Dazu gibt es viele Tipps und Empfehlungen für die Kombination von Speisen und Wein, die Verkostung und den Verkauf von Weinen aus alten Rebsorten.

Mit dem Erwerb des Kurses hat man Zugang zu 10 Modulen. Die durchschnittliche Lerndauer beträgt etwa 24 Stunden. Der Kurs kann weltweit für R 1250 (ca. 60 Euro) pro Person gebucht werden. Die webbasierte Plattform beinhaltet ein Managementsystem, mit dem die Fortschritte der Lernenden verfolgt werden können. Nach erfolgreichem Abschluss erhalten die Teilnehmenden ein Zertifikat. Nadia Hefer, OVP-Projektberaterin und Leiterin des Entwicklungsteams für die Akademie, sagt: „Die Old Vine Academy war in den letzten 12 Monaten eine Herzensangelegenheit für mich und mein Team. Bildung ist ein elementarer Schlüssel zur Verbesserung der Lebensbedingungen in Südafrika“. Die Realisierung dieser digitalen Lernplattform wurde von Partnern von Imvini Wethu unterstützt, einem sozialen Weinprojekt, das 2020 gegründet wurde, um Bildungsprojekte zu fördern, die finanzielle Unterstützung benötigen.

„Die Old Vine Academy vermittelt sowohl Basiswissen als auch professionelles Niveau. Hinter der Akademie steht ein profundes Entwicklungsteam, zu dem Cherese Sauer, die OVP-Mitglieder und viele Branchenkenner gehören. Insbesondere Rosa Kruger und André Morgenthal haben ihre langjährige Erfahrung eingebracht. Dieses Projekt ist ein wichtiger Baustein, um die Welt mit einer maßgeschneiderten Bildungsplattform über Old Vines zu informieren und vor allem zu begeistern“, schließt Nadia.

Old Vines ist derzeit die am schnellsten wachsende Weinkategorie in Südafrika. Auch internationale Kenner bewerten sie als das innovativste und dynamischste Weinsegment des Landes. Hinter den Weinen, die aus sogenannten „Certified Heritage Vineyards“ erzeugt werdne, stehen einige der bekanntesten Winemaker des Landes. Die fast 140 Mitglieder des OVP haben mit ihren Weinen  in den letzten Jahren phänomenale Erfolge erzielt. Die Weine zeichnen sich durch Struktur, Komplexität und intensive Aromen aus und zählen bilden die Spitze der Qualitätspyramide.

Dank des Engagements des Old Vine Project ist es gelungen, den Weinliebhabern die Echtheit der Angabe „old vines“ zu garantieren.  Diese Gewährleistung symbolisiert das kleine Label „Certified Heritage Vineyards“. Weine, die dieses Label tragen wollen, müssen aus Weinbergen stammen, die 35 Jahre oder älter sind. Das Pflanzjahr wird auf der Basis einer eindeutigen Identifizierbarkeit auf dem Siegel angegeben.

Die Intension des Old Vine Projecte ist es, dass diese Auszeichnung das damit verbundene Engagement der Winzer vermittelt und sich auch finanziell lohnen muss. Neben der ökologischen und sozialen Nachhaltigkeit liegt der Fokus der Akteure auf der Verbesserung des finanziellen Mehrwerts. Nur wenn die Winzer höhere Traubenpreise erzielen können, ist der Erhalt dieser arbeitsintensiven und ertragsschwachen Rebsorten mit enormem Qualitätspotenzial weiterhin gesichert. Zudem engag

Weiterführende Links
Old Vine Academy – Module
Anmeldung zum Kurs –

Weitere Informationen

Nadia Hefer:
E-Mail: info@oldvineproject.co.za
Website: www.oldvineproject.co.za

André Morgenthal
E-Mail: andre@oldvineproject.co.za

Twitter/Instagram/Facebook: @OldVineProject
#OldVineProject #OldVineAcademy #CertifiedHeritageVineyards

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Auch Rosa Kruger, Südafrikas Pionierin im Bereich der Old Vines, schwärmt vom ausgeprägten Duft nach Honig, Orangen und zarten erdigen Tönen. Sie schwärmt: „In manchen Weinen rieche ich sogar den Fynbos, die heimische Vegetation, die in machen dieser Rebberge angesiedelt ist. Diese subjektiven Empfindungen, dass „Old Vine Weine“ besser seien,  wollte die  Chenin Blanc Association mit fundierten sensorischen Analysen genauer erforschen.  Das Ergebnis: Chenin Blanc aus Alten Reben können eine schmuckbar deutlich intensivere Komplexität nachweisen. Sie bieten mehr Vielschichtigkeit sowohl am Gaumen als auch in der Nase. Daraufhin erweiterte die Chenin Blanc Association die Facetten ihres bewährten Aromarades um  Orange, Stachelbeere, gedünstete Aprikosen und Quitten, Biskuit, Marmelade, Stroh und Honig, buttrige und holzige Noten.

Mit 17.150 Hektar Rebfläche ist Südafrika das weltweit größte Anbauland für Chenin Blanc. Rund 8 Prozent der Fläche (1.361 Hektar) sind Alte Reben, das bedeutet in Südafrika Weinberge, die älter sind als 35 Jahre. Das sind immerhin knapp 50 Prozent der am Kap insgesamt registrierten Alten Reben. Die langjährige Tradition von Chenin am Kap erklärt sich dadurch, dass die ersten Setzlinge bereits vor mehr als 360 Jahren ans Kap gelangten. Zudem ist Chenin Blanc eine anpassungsfähige und ertragsstarke Sorte und deshalb für viele Winzer, eine rentable Rebsorte für die Erzeugung Alltagsweinen und preiswerten Fassweinen. Das Bewusstsein für das Potenzial vom Chenin Blancs erzeugt aus Alten Reben und der Rebsorte Chenin perce wird sowohl durch das Old Vine Project als auch durch die Chenin Blanc Association gefördert. Mit der jährlichen #DrinkChenin Kampagne wollen alle Akteure die Begeisterung für diese Vielfalt der Weine aus dieser Rebsorte gesteigert und gefeiert werden.

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Südafrikas Old-Vines-Bewegung machte in den letzten Jahren international Furore. Wir wollen dieser Entwicklung und der umwerfenden Begeisterung, die diese Weine bei zahlreichen Weinkritikern und Sommeliers erzeugen, auf den Grund gehen. Von André Morgenthal, der das „Old Vine Project“ leitet, lernen wir, was diese alten Reben auszeichnet. Vor allem interessiert uns, warum die Weine sich so deutlich wahrnehmbar von den allgemeinen Südafrika-Sortimenten unterscheiden! Zudem wollen wir wissen, was sich hinter der Bezeichnung „Certified Heritage Vineyards“ verbirgt.

Die Zahl der südafrikanischen Old-Vines-Weine ist steigend. Was einst als „Revolution“ in der Region Swartland begann, hat inzwischen immer mehr Kellermeister aus allen Gebieten, motiviert, hochwertige, komplexe und herkunftsbetonte Weine aus alten Reben zu vinifizieren. Damit beginnt sich die Pflege dieser ertragsärmeren Weinberge für die Farmer wieder zu lohnen. Und damit leisten die Erzeuger, einen erheblichen Beitrag, dass diese rund 3.500 Hektar alter Rebanlagen weiterhin gepflegt werden.

Südafrika ist das erste und bis dato das einzige Weinland weltweit, welches den Begriff „Alte Reben“ und geschützt und mit einem Mindestalter von 35 Jahren belegt hat. Mit der Einführung des Siegels „Certified Heritage Vineyard“ soll der besondere Wert dieser Weine dokumentiert werden. Die treibende Kraft hinter dieser Bewegung ist das „Old Vine Project“ – einst von Rosa Kruger gegründet und heute geleitet von André Morgenthal. Inzwischen sind 21 Weinmacher dieser Initiative beigetreten und die Zahl der Interessenten ist steigend. Wir wollen wissen, was diese Dynamik anfeuert.

Gespannt sind wir auf die Weinempfehlungen von Jo Wessels. Der gebürtige Südafrikaner arbeitet als Chefsommelier im Opus V (Mannheim) und hat in seiner kurzen beruflichen Karriere bereits zahlreiche Sommelierwettbewerbe gewonnen und zählt zu den TOP-25 besten Sommeliers der Welt (ASI). Er wird uns schildern, welche Chancen diese neue gehobene Weinkategorie der anspruchsvollen Gastronomie bietet. Dazu hat er vier Old-Vine-Weine, die hierzulande verfügbar sind, ausgesucht, die er uns exemplarisch vorstellen wird.

Sprecher: André Morgenthal (Project Manager Old Vine Project) (Englisch) mit Jo Wessels (Chefsommelier Opus V)
Veranstalter: Südafrika Weininformation (Wines of South Africa) in Kooperation mit Peer F. Holm (Wein & Wissen, Präsident der  Sommelier-Union Deutschland.
Geplante Dauer: 90 Minuten

Die Präsentation findet ohne Verkostung statt. Jo Wessels wird kurz seine “ Old Vines Selection“, die in Deutschland verfügbar sind, kurz ansprechen.

Jo Wessels  „Old Vine Selection“

David & Nadia 
2017 Chenin Blanc
33,00 € über Carl Tesdorpf

Boekenhoutskloof  
2017 Semillon 32,90 €
32,90 € über Vineshop 24

Ian Naudé
2015 Cinsault
29,15 € über „The Fifth Quarter – Birr Partner Shop“

Das Seminar ist inzwischen – in gekürzter Form – online verfügbar: Online-Tutorial – The Potential of Old Vines

Rückfragen bitte an Petra Mayer, Tel.: 07221 – 40833o0 oder per Mail an petra@suedafrika-wein.de

Der Beitrag WoSA Online-Tutorial am 27.07. 2020: „Old Vines – the potential of certified heritage vineyards“ erschien zuerst auf Südafrika-Weininformation.