Die Weinexporte Südafrikas bewegten sich 2024 bei 306 Millionen Litern – nahezu stabil im Vergleich zum Vorjahr. In Wert ausgedrückt ergibt sich jedoch ein leichtes Plus auf 10,27 Milliarden Rand.

Die Exportstruktur zeigt ein deutliches Muster:

• Bulk-Wein macht rund 60 Prozent des Volumens aus, trägt aber nur 23,5 Prozent zum Exportwert bei.

• Flaschenwein deckt 40 Prozent der Menge, steht jedoch für drei Viertel des gesamten Werts.

Damit bleibt Bulk ein wichtiger Stabilitätsfaktor für Südafrika, während Premium-Weine die Wertschöpfung treiben.

Wichtigste Exportmärkte für südafrikanischen Wein

Das Vereinigte Königreich bleibt Südafrikas wichtigster Exportmarkt, auch wenn Volumen und Wert leicht zurückgingen. Deutschland festigte seine Position als stabiler Abnehmer. Besonders auffällig ist Nigeria: Das Land verdoppelte seine Importe binnen eines Jahres und entwickelt sich zu einem Schlüsselmarkt für Bulk-Weine.

Auch Schweden, die Niederlande und Russland verzeichneten deutliche Zuwächse, während Länder wie Dänemark und Kanada ihre Importe reduzierten. Italien und Spanien – traditionell starke Weinproduzenten – griffen verstärkt auf Importe zurück, um eigene Defizite auszugleichen.

Prognose: Weinexporte bis 2034

Bis 2034 wird ein durchschnittlicher Rückgang der Exportvolumina von 1,5 Prozent pro Jahr erwartet. Insgesamt dürften die Exporte auf rund 273,8 Millionen Liter sinken. Europa bleibt trotz Rückgängen der wichtigste Abnehmer für südafrikanischen Wein. Gleichzeitig gewinnen Nordamerika, Asien und Afrika an Gewicht – Regionen, die als Wachstumsmärkte gezielt bearbeitet werden müssen. Auch im südafrikanischen Heimatmarkt zeigt sich ein gemischtes Bild. Nach einem pandemiebedingten Einbruch erlebte der Konsum einen kräftigen Aufschwung: Von 237 Millionen Litern 2020 stieg er auf über 361 Millionen Liter 2022. Mit der Wiedereröffnung von Gastronomie und Hotellerie kehrte auch die Lust am sozialen Trinken zurück.

Doch 2024 setzte erneut eine Abkühlung ein. Besonders positiv entwickelte sich das Premium- und Superpremium-Segment, das seine Marktanteile ausbauen konnte. Hier zeigt sich, dass Wertschöpfung stärker mit Qualität und Markenprofil verbunden ist als mit großen Volumina.

Strategischer Ausblick für Südafrikas Weinwirtschaft

Die Zukunft südafrikanischer Weinexporte liegt in einer Doppelstrategie:

1. Bulk als Volumensicherung
   Südafrika bleibt einer der weltweit wichtigsten Anbieter von Bulk-Wein. Angesichts klimatischer Engpässe in Europa und steigender Nachfrage in Märkten wie Nigeria oder Skandinavien wird dieser Sektor weiterhin eine stabile Basis sichern.

2. Premium als Werttreiber
   Wachstum und Profitabilität liegen in Premium- und Superpremium-Segmenten. Hier entscheidet Differenzierung durch Herkunft, Qualität, Nachhaltigkeit und Storytelling.

3. Marktdiversifizierung
   Europa wird langfristig an Bedeutung verlieren. Wer frühzeitig in Nordamerika, Asien und Afrika investiert, kann sich neue Wachstumspole erschließen. Nigeria ist ein Beispiel dafür, wie dynamisch neue Märkte wachsen können.

4. Nachhaltigkeit & Effizienz
   Neben Herkunft und Qualität rückt Effizienz in den Fokus: Wer Kosten in der Wertschöpfungskette senkt und gleichzeitig Nachhaltigkeit glaubwürdig kommuniziert, wird im Wettbewerb die Nase vorn haben.

 Quelle: BFAB Baseline Report

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Seit 1659 wird am Kap Wein angebaut. Was mit Jan van Riebeecks erster Ernte begann, ist längst zu einer international anerkannten Weinkultur gewachsen – mit rund 90.000 Hektar Rebfläche, etwa 2.500 Weinbaubetrieben und einem Exportanteil von über 50 %. Doch das Umfeld hat sich verändert: Klimatische, wirtschaftliche und logistische Herausforderungen setzen die Branche zunehmend unter Druck. Gleichzeitig wächst die internationale Konkurrenz – nicht nur in den Regalen, sondern auch im Bewusstsein der Konsument:innen.

Rico Basson, CEO von South Africa Wine, brachte es beim Gipfel auf den Punkt:

„Die Welt braucht nicht mehr Wein – sie braucht besseren Wein. Wein mit Herkunft, Qualität, Nachhaltigkeit und einem klaren Mehrwert.“

„Rico Basson, CEO SA Wine über die Zukunftsfähigkeit der südafrikanischen Weinwirtschaft“

Strategiewechsel: Qualität vor Quantität

Ein zentrales Thema des Summits war die Neuausrichtung der  Anbaustrategie. Seit 2017 wurden rund 10.000 Hektar neue Weinberge angelegt – jedoch nicht nach Bauchgefühl, sondern auf Basis von Marktforschung, Daten und Standortanalysen. Gepflanzt wurden Sorten wie Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon und Shiraz – immer mit einem klaren Plan, wie und wo sie vermarktet werden sollen. Begleitet wird dieser Prozess durch über 50 Demostandorte in Zusammenarbeit mit der Universität Stellenbosch. Technologien wie das TerraClimb Temperaturmapping helfen dabei, das Terroir besser zu verstehen und gezielt zu bewirtschaften. Auch im Weintourismus tut sich viel – mit neuen Angeboten, etwa in KwaZulu-Natal, jenseits der klassischen Kapregionen.

Transformation braucht Substanz

Ein weiterer Fokus lag auf dem Thema Transformation. Schwarze Unternehmer:innen bewirtschaften heute rund 2.000 bis 2.500 Hektar Rebfläche – eine Entwicklung, die vor einigen Jahren noch undenkbar war. Laut Basson seien viele dieser Marken hervorragend aufgestellt und verdienten die volle Unterstützung der Branche. Parallel dazu wurden laut Branchenangaben über zwei Milliarden Rand in Landwert, Infrastruktur, Wohnraum und Sicherheit investiert.

Herausforderungen bleiben

Doch trotz aller Fortschritte bleibt die Lage angespannt. Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen – steigende Kosten, fragile Infrastruktur, unsichere Exportmärkte – stellen die Branche vor komplexe Aufgaben. Die Ökonomin Nicola Weimar (Nedbank) sprach offen von einer Phase der Unsicherheit:

„Die einzige Konstante ist derzeit die Unsicherheit – sowohl im Inland als auch im internationalen Handel.“

Ein besonderes Risiko sieht sie im schrumpfenden disponiblen Einkommen der Verbraucher:innen. „Wein ist Genuss – aber kein Grundnahrungsmittel. Wer mehr für Zinsen zahlt, spart zuerst an nicht-essentiellen Ausgaben.“ Der Anteil der Ausgaben für Grundbedürfnisse in Südafrika liegt inzwischen bei fast 50 % – gegenüber rund 40 % zu Beginn der 2000er Jahre. Die Folge: Der Wettbewerb um die verbleibende Kaufkraft nimmt zu, auch in Gastronomie und Einzelhandel.

Neue Märkte im Fokus

Vor diesem Hintergrund gewinnt Wirtschaftsdiplomatie an Bedeutung. Der Minister für Landwirtschaft und Tourismus der Westkap-Provinz, Dr. Ivan Meyer, kündigte eine verstärkte Strategie zur Erschließung neuer Märkte an – insbesondere auf dem afrikanischen Kontinent.

„Wir müssen schneller werden. Es bringt nichts, 20 Jahre auf Handelsabkommen zu warten. Wir brauchen aktive Diplomatie.“

Die Initiative umfasst Konsulate in ganz Afrika sowie gezielte Handelskontakte in Europa und Asien – darunter mit Deutschland, den Niederlanden, Japan und Vietnam.

Was bedeutet das für den deutschen Markt?

Auch für deutsche Weinprofis lohnt der Blick ans Kap. Die Dynamik der Branche, der gezielte Qualitätsfokus und die wachsende Vielfalt machen Südafrika zu einem spannenden Herkunftsland mit Potenzial – sowohl für den qualitätsorientierten Einzelhandel, den persönlich geführten Fachhandel als auch für die Gastronomie. Die Trends zu klaren Marken, nachhaltiger Produktion und neuen Weinprofilen treffen auf ein wachsendes Interesse an Weinen mit Charakter und Herkunft. Das Differenzierungspotenzial dank der vielfältigen Struktur des Weinsektors ist ein großes Plus. Fakt ist: Südafrikas Weinwirtschaft verändert sich – und bietet damit weiterhin neue Ansätze für werthaltige Partnerschaften und Absatzimpulse. Wer heute hinschaut, erkennt: Eine nachhaltige Zukunft des Weinlands am Kap wird nicht nur erzählt – sie wird aktiv gestaltet.

Persönlich erleben: CapeWine 2025

Wer sich ein eigenes Bild machen möchte, hat im September die Gelegenheit dazu: Vom 10. bis 12. September 2025 lädt Südafrika zur CapeWine nach Kapstadt – der wichtigsten Fachmesse des Landes. Für Händler:innen, Gastronom:innen, Pressevertreter:innen und andere Fachbesucher bietet das Event einen einzigartigen Überblick über aktuelle Trends, neue Marken und zukunftsweisende Projekte.

„Ein Besuch vor Ort lohnt sich – für alle, die Südafrika nicht nur als Herkunft, sondern als Idee verstehen möchten,“ so Petra Mayer, WoSA verantwortliche Sprecherin in Deutschland.

Informationen zur CapeWine2025

Von Petra Mayer, 23. Mai 2025

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