Sauvignon Blanc wird oft auf „frisch und grün“ reduziert. Dabei kann die Rebsorte deutlich mehr. Das Aromarad für südafrikanischen Sauvignon Blanc zeigt, wie vielfältig sie tatsächlich ist – von Zitrus und Kräutern bis hin zu tropischen, würzigen und mineralischen Noten.

Gerade diese Bandbreite macht Sauvignon Blanc aus Südafrika besonders spannend: von kühlen, präzisen Stilistiken bis hin zu reiferen, strukturierteren Weinen mit Tiefe und Entwicklungspotenzial. Was bislang fehlte, war ein gemeinsames Vokabular, um diese Vielfalt präzise zu beschreiben. Genau hier setzt das Aromarad an – als sensorisches Referenzwerk, das die Aromatik der Rebsorte sichtbar, vergleichbar und vermittelbar macht.

Ein Werkzeug für Handel und Weinliebhaber

Das Aromarad ist kein grafisches Beiwerk, sondern ein praktisches Werkzeug. Im Handel schafft es eine klare, einheitliche Sprache für Beratung und Verkauf. In der Sommellerie und Ausbildung erleichtert es die strukturierte Verkostung und Vergleichbarkeit. Für Produzenten bietet es Unterstützung bei der Schärfung von Stilistik und Kommunikation. Gleichzeitig eröffnet es Weinliebhaberinnen und Weinliebhabern einen fundierten Zugang zur Vielfalt der Rebsorte.

Wer die passenden Begriffe kennt, schmeckt differenzierter – und kann Weine gezielter einordnen.

Von der Vielfalt zur Struktur

Die Grundlage des Aromarads bilden Blindverkostungen von 60 kommerziell erhältlichen Sauvignon Blancs aus allen relevanten Weinbauregionen Südafrikas. 54 erfahrene Verkosterinnen und Verkoster – darunter Winemaker, Sensorikexpertinnen und Branchenprofis – beschrieben die Weine ohne Vorgaben.

Diese sogenannte Free-Listing-Methode stellt sicher, dass die Begriffe direkt aus der Verkostung entstehen und nicht aus theoretischen Erwartungen abgeleitet werden. Insgesamt wurden über 200 Aromabeschreibungen erfasst, die in einem mehrstufigen Prozess gebündelt und strukturiert wurden.

Das Ergebnis sind 72 prägnante Aromabegriffe, die das Aromarad formen – von Zitrus und grünen Noten über tropische und steinfruchtige Aromen bis hin zu floralen, würzigen und salzigen Nuancen.

Herkunft im Glas erlebbar machen

Besonders prägnant ist das Vokabular, das unmittelbar mit dem Terroir Südafrikas verbunden ist. Begriffe wie Naartjie, der südafrikanische Ausdruck für Mandarine mit süß-zitrischem Profil, Fynbos, die charakteristische Vegetation des Westkaps mit ätherisch-kräutrigen Anklängen, oder Buchu, eine endemische Pflanze mit kühlen, minzigen und an schwarze Johannisbeere erinnernden Noten, machen Herkunft sensorisch erlebbar.

Diese Begriffe sind keine folkloristischen Besonderheiten, sondern beschreiben Aromen, die sich tatsächlich im Glas wiederfinden – und damit die Verbindung zwischen Landschaft und Wein konkret erfahrbar machen.

Ergänzt wurde die Datengrundlage durch Verkostungsnotizen der Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Diese internationale Perspektive zeigt, wie südafrikanische Sauvignon Blancs global wahrgenommen werden, und trägt dazu bei, das Aromarad auch über den lokalen Kontext hinaus verständlich und anschlussfähig zu machen.

Anwendung in der Praxis

So lässt sich das Aromarad in der Verkostung anwenden: Zunächst orientiert man sich an den großen Aromafamilien und arbeitet sich anschließend zu den einzelnen Nuancen vor. Auf diese Weise wird schnell erkennbar, ob ein Wein eher klar und fokussiert oder komplex und vielschichtig angelegt ist.

Herkunft, Jahrgang und Ausbauweise erklären dabei, warum bestimmte Aromen stärker hervortreten. Besonders im direkten Vergleich mehrerer Weine wird deutlich, wie unterschiedlich südafrikanischer Sauvignon Blanc sein Terroir widerspiegeln kann.

Genau hier liegt die Stärke des Aromarads: Es macht greifbar, was oft unterschätzt wird. Sauvignon Blanc ist keine eindimensionale Rebsorte, sondern bietet ein breites Spektrum an Stilistiken – von linear und frisch bis komplex und lagerfähig. Diese Vielfalt prägt das Profil südafrikanischer Sauvignon Blancs im internationalen Vergleich.

Mit Sauvignon Blanc den Frühling genießen

Rund um den International Sauvignon Blanc Day am 1. Mai bietet das Aromarad einen guten Anlass, die Rebsorte bewusster zu entdecken. Ob zu Frühlingsgerichten wie Spargel, bei einem Glas auf der Terrasse oder im direkten Vergleich mehrerer Weine – es hilft, Unterschiede besser wahrzunehmen und den eigenen Geschmack einzuordnen.

Hintergrund

Das Aromarad wurde vom South African Grape and Wine Research Institute an der Stellenbosch University in Zusammenarbeit mit Sauvignon Blanc South Africa, South Africa Wine sowie lokalen und internationalen Expertinnen und Experten entwickelt. Die methodische Grundlage bilden Blindverkostungen von 60 Weinen durch 54 Verkosterinnen und Verkoster unter Anwendung der Free-Listing-Methode sowie eine internationale Rückkopplung über die Sauvignon Selection des Concours Mondial de Bruxelles. Der vorliegende Text basiert auf der Arbeit von Dr. Carien Coetzee.

Das Aromarad zum Download

Eine kostenfrei downloadbare Version ist im Werbemittelbereich der Südafrika Weininformation verfügbar …und eignet sich ideal, um die eigene Verkostung im Alltag zu begleiten.

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South Africa Wine greift diese Anforderungen auf, vernetzt die vielen bereits gestarteten Initiativen der Branche und führt sie konsequent weiter. Messbare, überprüfbare Ziele, transparente Managementsysteme und ein gemeinsamer Kurs stärken Südafrikas Führungsanspruch in der nachhaltigen Weinerzeugung.

Südafrikas Weinwirtschaft steht auf einem starken historischen Fundament und verbindet dieses Selbstverständnis mit neuen Ideen und Technologien – besonders im Umwelt- und Naturschutz. Im Zentrum stehen Verantwortung und Fürsorge für die Menschen, gefolgt vom achtsamen Umgang mit einer einzigartigen Biodiversität und dem Schutz des Ökosystems. Mit der strategischen Neuausrichtung unter dem Kürzel ESG (Environment, Social, Governance) bündelt die Branche ihr Engagement und führt es gezielt weiter: ökologische Wirkung messen, soziale Standards stärken und Unternehmensführung transparent gestalten

Dahinter steckt eine einfache Idee: Wein soll so erzeugt werden, dass Natur, Menschen und Betriebe langfristig profitieren. Nachhaltiges Handeln soll nachprüfbar werden – Zur Kontrolle, aber auch um Erfahrungen zu skalieren. South Africa Wine hat dafür einen gemeinsamen strategischen Fahrplan bis 2030 vorgelegt. Beschrieben und definiert wird, was die Branche verbessern will, wie das gemessen wird und wer sich engagiert.

Die drei ESG-Bereiche in der beruflichen Praxis – erfolgreich umgesetzt von renommierten Winzern

1) Umwelt: Klima, Abfall, Wasser & Natur

Zielbild: Weniger CO₂, kein Müll auf Deponien und sorgsamer Umgang mit Wasser; Schutz von Lebensräumen und Artenvielfalt. Dazu nutzt die Branche anerkannte Werkzeuge, etwa Confronting Climate Change (Klimabilanzierung) oder Partnerschaften mit WWF-Naturschutzprogrammen.

• So sieht das in der Praxis aus:
  – DGB bilanziert seit über zehn Jahren Emissionen auf Betriebs- und Farmebene und deckt so Einsparpotenziale auf.
  – Creation Wines kompostiert nahezu 100 % der organischen Abfälle – Schalen, Stiele, Gartenreste werden zu Nährstoff für die Weinberge.
  – Robertson Winery brachte Südafrikas erste vollständig recycelbare Bag-in-Box auf den Markt – ein Schritt Richtung Kreislaufwirtschaft.
  – Spier recycelt bis zu 40 Mio. Liter Abwasser pro Jahr – wichtig in einem dürrereichen Klima.
  – Hartenberg Estate ist die erste südafrikanische Farm mit „Ecological Outcome Verification“ – ein Nachweis für regenerative Bewirtschaftung.

2) Soziales: Verantwortung und Teilhabe

Zielbild: Weingenuss soll verantwortungsvoll sein (keine Abgabe an Minderjährige, sichere Schwangerschaft, Verkehrssicherheit). Gleichzeitig sollen faire Arbeit, Qualifizierung und Teilhabe in der Wertschöpfungskette wachsen. Standards wie WIETA oder Fairtrade spielen hier eine wichtige Rolle.

• Beispiele:
  – DGB kombiniert Gesundheitsprogramme, soziale Beratung und Früherkennung – das senkt Ausfälle und stärkt Teams.
  – Botha Cellar bildet Community-Health-Champions aus, die in ländlichen Regionen Erste Hilfe leisten und Medikamente sicherstellen.
  – Creation Wines verknüpft psychische Gesundheit, Ernährung und Arbeitszeitmodelle – mit spürbar stabileren Teams.

3) Governance: Transparenz & Daten

Zielbild: Rückverfolgbarkeit von der Rebe bis zur Flasche und stabile Datensysteme, damit Berichte vergleichbar und überprüfbar sind (z. B. nach GRI, TCFD, SBTi). Zertifizierungen wie Wine of Origin und SAWIS-Daten helfen dabei, teils mit Blockchain-Pilotprojekten.

• Beispiele:
  – Vinimark baut Systeme für prüfbare ESG-Daten, etwa für Scope-3-Emissionen – ein wachsender Export-Standard.
  – Spier setzt auf klare Prozessverantwortungen in allen Compliance-Themen – so wird aus „Pflichterfüllung“ echte Steuerung.

Wie wird gemessen?

Damit Fortschritt nicht nur behauptet, sondern belegt wird, nutzt die Branche ein OKR-System (Objectives & Key Results). Das heißt: Es gibt klare Ziele, Messpunkte und jährliche Fortschrittsberichte – und zwar mit unabhängiger Prüfung nach internationalen Standards. Zuerst werden Basiswerte (z. B. Emissionen, Wasser, Biodiversität, soziale Kennzahlen) erhoben, dann Zielwerte festgelegt und regelmäßig berichtet.

Zeitplan – was passiert als Nächstes?

2025–2026: Die Branche legt gemeinsam die Messpunkte fest, sammelt fehlende Daten, startet Workshops und formt Daten- und Austauschvereinbarungen. Ab 2026 stehen die Umsetzung in Betrieben, das Monitoring und öffentliche Berichte jedes Jahr im Mittelpunkt. Ziel ist, „einen Schritt voraus“ zu sein – nicht nur Regeln zu erfüllen, sondern Standards zu setzen.

Der Blick ins Jahr 2030

Südafrikas Erfolge lassen sich ablesen: an niedrigeren Emissionen, weniger Deponieabfall, effizienterem Wassereinsatz, dokumentiertem Biodiversitätsschutz, führenden Ethikstandards und vollständiger Rückverfolgbarkeit – gestützt durch robuste, kompatible ESG-Daten. Südafrikas Weinsektor ist eine anerkannte Größe und globales Vorbild für nachhaltigen Weinbau.

Erfolg gelingt nur gemeinsam: Produzent:innen liefern Daten und setzen Maßnahmen um, Exporteure/Distributoren integrieren ESG in Verhandlungen, Händler fragen Nachweise ab, Branchenorganisationen stimmen Standards ab, Politik schafft verlässliche Rahmenbedingungen, und Konsument:innen stärken mit ihrem Einkauf verantwortungsvolle Angebote. South Africa Wine koordiniert, qualifiziert und sorgt für Transparenz.

Wer tiefer in das Thema einsteigen möchte, findet bei SA Wine Sustainability alle Details – von den Zielen über Messungen bis zu Fallstudien und Referenzen.

PDF: South Africa Wine – ESG Position Paper (Oktober 2025)

Der Beitrag Gelebte Nachhaltigkeit– Südafrika verstärkt die gemeinsamen Anstrengungen bis 2030 erschien zuerst auf Südafrika-Weininformation.

In seiner Eröffnungsrede betonte Landwirtschaftsminister John Steenhuisen die Schlüsselrolle des Weinsektors als Arbeitgeber, Botschafter für Tourismus und feste Größe im Export. Gleichzeitig sprach er offen über die schwierigen Jahre, geprägt von Dürre, Pandemie und kleineren Ernten. Seine bestärkende Botschaft an die internationalen Gäste lautete: “Our wine sector shows resilience, which you can measure.”

Mit Blick auf anstehende Herausforderungen – etwa Tarifverhandlungen mit Asien und den USA – präsentierte er sich als Mann der Tat. Sein Verständnis und Interesse an der Branche machen den Farmbetrieben Mut und geben Hoffnung. Gemeinsam mit Siobhan Thompson, CEO von Wines of South Africa, eröffnete er die Messe offiziell. Die Gäste wurden mit einem herzlichen „Wamkelekile“ empfangen. Trommler, Tänzer, Face Painting und die Cape Minstrels sorgten für einen unerwartet farbenfrohen Auftakt – ungewöhnlich für ein Business-Event, aber ein Spiegel der zahlreichen Kulturen des Western Cape und ein Zeichen der Freunde und Wertschätzung für alle internationalen Gäste.

Vom Klassiker bis zur Neuentdeckung

Wer durch die Hallen ging, konnte die herzlich freudige und gleichzeitig erwartungsvolle Haltung des Weinsektors spüren: intensive Gespräche über Märkte und Chancen, Verkostungen und Begegnungen – und immer wieder die Freude darüber, endlich wieder gemeinsam in Kapstadt zu sein. Ein Besucher brachte es auf den Punkt: “CapeWine feels like Christmas Day and seeing all your family… People are happy, positive and the wines are amazing.”

Auf der CapeWine zeigte sich die ganze Bandbreite der südafrikanischen Weinszene. Große Markenerzeuger wie Heineken mit Nederburg, KWV, DGB und Accolade/Pernod Ricard waren ebenso vertreten wie Erzeugerorganisationen, Kellereien und Weingüter – von etablierten Namen bis zu neuen Akteuren. Entsprechend vielfältig präsentierten sich die Sortimente, von klassisch bis innovativ. Auffällig war häufig das Siegel des Old Vine Project auf den gehobenen Qualitäten. Die Etiketten boten nicht nur fachliche Angaben, sondern spiegelten auch die Dynamik von Eigenständigkeit, Terroir und Philosophie wider. Auch bei den Rebsorten zeigte sich mehr Variation, vielfach eine Reaktion auf klimatische Veränderungen. Im Fokus für die Exportmärkte stehen jedoch weiterhin die Klassiker: Allen voran Chenin Blanc, der sich längst als Aushängeschild Südafrikas etabliert hat – von frischen Einstiegsweinen bis zu komplexen Premiumqualitäten. Sauvignon Blanc überzeugt mit Klarheit und Frische, geprägt von deutlich erkennbarem Herkunftscharakter. Chardonnay zeigt sich zunehmend vielschichtig, mit mehr Finesse und Balance. Unter den Rotweinen bleibt Pinotage die Referenz, die 2025 ihr 100-jähriges Jubiläum feiert und heute in moderner, eleganter Stilistik begeistert.

Als Reaktion auf die rückläufige Nachfrage bei Rotweinen präsentierte die Branche zunehmend leichtere Rotweinstile, die gekühlt eine echte Bereicherung sind. In der Pole Position: Cinsault, seit Jahrhunderten am Kap beheimatet. Erfreulich für viele Gäste war auch die spürbare zeitgemäße „Verjüngung“ bei etablierten Produzenten. Es wurde deutlich: nicht nur die Etiketten sind moderner geworden, auch die Qualitäten sind zeitgemäß, ohne an Noblesse einzubüßen. Die Revolution von einst ist in eine Evolution übergegangen. Selbst die humorvollen Zoo Cru – inzwischen als Zoo Corp unterwegs – oder die Swartland-Pioniere zeigten ihre Ernsthaftigkeit, wenn es Qualität und ihre Arbeit im Weinberg geht. Ermutigend ist zudem, dass in vielen Betrieben bereits die nächste Generation bereitsteht: stolz, bodenständig und ohne Überheblichkeit.

Gefragte Anlaufpunkte waren die Themenverkostungen, Seminare und Vorträge – vom Terroir des Swartland bis zu gereiften Cape Blends. Auch die „Wine Trails“ zu prämierten IWSC-Gewinnerweinen lockten viele Besucher. Die Kompaktheit der Messe ermöglichte es, sowohl Einzelgespräche zu führen als auch Experten in Foren zu lauschen – ein Vorteil, den internationale Gäste besonders schätzen.

Die Zukunft ist nachhaltig

Südafrikas Zukunft im Weinexport liegt nicht in der Menge, sondern in klarer Positionierung. Qualität, Herkunft sowie Nachhaltigkeit und Inklusion. Die zahlreichen persönlichen Geschichten sind das einzigartige Kapital, mit dem die Produzenten weltweit punkten können. Nachhaltigkeit ist am Kap ein gelebtes Thema – von Biodiversitätsprojekten über ressourcenschonenden Weinbau bis zu innovativen Energielösungen. Erstmals präsentierten sich die Biowinzer gemeinschaftlich – und überzeugten, mit beeindruckenden Qualitäten. Auch der kostenintensive Aufwand der unterschiedlichen internationalen Biozertifizierungen hält die Winzer nicht ab, die Bewirtschaftung ihrer Weinberge organisch zu betreiben: „Choosing organic is essential. It supports the planet, protects people and animals, and safeguards our future – far beyond marketing claims“, begründete einer der Einkäufer sein Interesse. Auch Organisationen wie Pebbles, WIETA und Fairtrade standen als Ansprechpartner bereit und unterstrichen die soziale Dimension der südafrikanischen Verständnisses von Nachhaltigkeit.

Viele Gäste betonten, dass sie nicht nur von den Weinqualitäten beeindruckt waren. Mindestens ebenso stark wirkte die Atmosphäre des kollegialen Miteinanders: Winzer:innen, die einander unterstützen, offen zusammenarbeiten und den Dialog suchen – nicht übereinander, sondern miteinander. Dieses familiäre Klima, gepaart mit dem spürbaren Interesse der Südafrikaner, die Bedürfnisse internationaler Märkte und den Kunden besser verstehen zu wollen, hinterließ einen bleibenden Eindruck.

Aufbruch in ein neues Kapitel: There’s Sunshine Inside

Einen besonderen Schlusspunkt setzte das Team von Wines of South Africa mit dem Launch des neuen Markenauftritts. Das bisherige Motto „Welcome to our world of discovery“ gehört nun der Vergangenheit an. In strahlendem Gelb und mit dem neuen Claim „There’s Sunshine Inside“ stellte WoSA am dritten Messetag das neue Logo vor – eine stilisierte Protea, die Nationalblume Südafrikas, gepaart mit einem strahlend leuchtenden Gelb und erdigen Tönen.

Der neue visuelle Auftritt greift die besondere Natur und das unvergleichliche Sonnenlicht am Kap auf. Vor allem aber verkörpert er Optimismus, Wärme und die Fähigkeit, trotz Herausforderungen positiv in die Zukunft zu blicken. WoSA-CEO Siobhan Thompson formulierte es so: “Our new positioning is really about the optimism of who we are as a nation – the passion and joy that goes into our wine. … It’s about the sunshine inside everything, about resilience and warmth.”

Damit beginnt ein neues Kapitel für den südafrikanischen Weinsektor. Bis zur nächsten CapeWine im Jahr 2028 wird das sonnige Branding international etabliert sein. Die Betriebe werden belegen, dass Innovation, Nachhaltigkeit und regenerative Landwirtschaft die wirtschaftliche Existenz stützen, extremen Wetterbedingungen standhalten und die Weinqualität weiter gestiegen ist. Der wirtschaftliche Erfolg sicherte die Arbeitsplätze und stärkte die Infrastruktur – insbesondere einen zukunftsorientierten Weintourismus, der Besucher:innen weiterhin einlädt und inspiriert. Und es ist spürbar – There is sunshine inside. Cheers to the next CapeWine.

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Bildnachweis: Wines of South Africa, Petra Mayer

There is Sunshine inside 

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Auf der Branchenleitmesse CapeWine 2025 wurde sie erstmals vorgestellt – die neue Markenidentität der südafrikanischen Weinwirtschaft. Unter dem Claim „There’s Sunshine Inside“ präsentiert sich Wines of South Africa (WoSA) ab sofort mit einem frischen Markenauftritt, der mehr ist als ein visuelles Update: Er ist ein inhaltliches Bekenntnis zur Herkunft, Haltung und Zukunftsfähigkeit südafrikanischer Weine.

Vom Herkunftsprofil zur Haltung

Die neue Botschaft spielt bewusst mit einer doppelten Bedeutungsebene: Sonnenschein steht einerseits für die klimatischen Bedingungen am Kap – Licht, Wärme und Energie. Gleichzeitig steht „Sunshine“ symbolisch für die emotionale Ausstrahlung, die der südafrikanischer Weinsektor weltweit transportieren will: Lebensfreude, Offenheit, Vielfalt und Optimismus.

Mit dem Rebranding will WoSA nicht nur ein modernes, aufmerksamkeitsstarkes Erscheinungsbild schaffen, sondern vor allem die Differenzierungsmerkmale Südafrikas im globalen Wettbewerb als „Haltungsmarke“ schärfen:

• eine moderne dynamische Weinbranche
• eine lebendige Szene mit starkem Nachhaltigkeitsfokus,
• kulturelle und biodynamische Vielfalt
• und ein wachsendes Selbstverständnis für Qualität und Herkunft.

Einheitlicher Auftritt, differenzierte Inhalte

Das neue visuelle Konzept umfasst ein modernisiertes Logo, eine klare Farbwelt, neue Typografie und Bildwelten. Die Einführung erfolgt ab 2026 in allen Exportmärkten, beginnend mit ausgewählten digitalen Plattformen und Fachhandelsmaßnahmen. Dabei soll die neue Markenidentität nicht nur Wiedererkennbarkeit schaffen, sondern auch eine Plattform für individuelle Geschichten bieten: etwa für Produzent:innen, Regionen, Rebsorten oder Nachhaltigkeitsinitiativen.

Die zentrale Markenbotschaft bleibt dabei konstant: Südafrikas Weine stehen für Authentizität, Terroir-Bewusstsein und verantwortungsvollen Weingenuss – eingebettet in eine vielfältige Gesellschaft, die trotz aller Herausforderungen mit Kreativität, Innovationsgeist und Zusammenhalt vorangeht.

Haltung zeigen – auch in der Kommunikation

Mit dem neuen Auftritt bekennt sich die Branche zu einem modernen, verantwortungsbewussten Genussverständnis. Das Thema Alkohol wird dabei nicht ignoriert, sondern durch eine klare Haltung beantwortet:
Südafrikanischer Wein ist Teil eines bewussten, lebensbejahenden Lebensstils – Südafrikanischer Wein steht nicht für Flucht aus dem Alltag, sondern für bewusste Momente der Begegnung und des Genusses.

Auch die internationale Kommunikation soll künftig emotionaler, fokussierter und digitaler werden. Neben klassischen Tastings, Messen und Medienarbeit sind Storytelling, Social Content und gezielte Co-Branding-Kampagnen zentrale Werkzeuge des neuen Markenansatzes.

Fazit: Ein mutiger Schritt mit langfristiger Perspektive

Mit „There’s Sunshine Inside“ positioniert sich die südafrikanische Weinwirtschaft als offene, kreative und zukunftsorientierte Herkunft, die nicht nur Wein exportiert – sondern auch Haltung, Ideen und kulturelle Strahlkraft.Für den Handel bringt die neue Markenidentität konkrete Mehrwerte: Neue Verkaufsmaterialien, digitale Inhalte und aufmerksamkeitsstarke Messeauftritte befinden sich bereits in Planung. Die neue visuelle Sprache, kombiniert mit starken Geschichten und klaren Botschaften, soll nicht nur Sichtbarkeit schaffen, sondern auch Gespräche im Handel vertiefen und neue Impulse setzen – vom POS bis zur Fachberatung.

Das neue Markenkonzept soll nicht kurzfristig Aufmerksamkeit generieren, sondern eine Basis für nachhaltige Markenführung bilden. Es ist ein Schritt, der Anspruch und Authentizität miteinander verbindet – und Südafrikas Weine dort verortet, wo sie hingehören: im Herzen einer globalen Weinwelt im Wandel.

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Zwei Weine mit 100 Punkten

Besonders hervorzuheben: Gleich zwei Weine erhielten die Höchstwertung von 100 Punkten:

• Alheit Magnetic North 2024 (Chenin Blanc, Citrusdal Mountain, Einzellage)

• Porseleinberg Syrah 2023 (Swartland, Schieferböden, Bio-Anbau) – bereits zum zweiten Mal nach dem Jahrgang 2018.

Damit bestätigt Atkin die Weltklasse südafrikanischer Weiß- wie Rotweine gleichermaßen.

Spitzenbewertungen für Chenin und Syrah

Neben den beiden Top-Weinen vergab Atkin 99 Punkte an den Sadie Family Skerpioen 2024 (Chenin Blanc/Palomino, Swartland) sowie den Boschkloof Epilogue Syrah 2023 (Stellenbosch).

Chenin Blanc bleibt der Star der Kapregion: 34 Weine erreichten 95 Punkte oder mehr. Atkin urteilt: „Das Kap hat das Loire-Tal als Quelle der besten trockenen Chenins der Welt überholt.“ Bei den Rotweinen führt Syrah mit 21 Top-Bewertungen. Chardonnay entwickelt sich zunehmend stark, mit 23 Weinen über 95 Punkten.

Ehrungen für Winzerinnen und Winzer

Auch die Auszeichnungen des Reports zeigen die Breite der südafrikanischen Weinszene:

• Winemaker of the Year: Donovan Rall (Rall Wines)

• Young Winemaker of the Year: Stuart Botha (Tokara)

• Rising Star: Megan van der Merwe (Beau Constantia)

• Viticulturist of the Year: Danie Carinus (Bluegum Grove, Stellenbosch)

• Winemaking Legend: Dr. Paul Clüver (Pionier der Cool-Climate-Region Elgin)

• Best Cellar Door Experience: Gabriëlskloof (Bot River)

Herausforderungen und Zukunft

Atkin lobt die zunehmende Bedeutung von regenerativer Landwirtschaft, Old Vine Project-Weinen (47 seiner „Wines of the Year“ stammen aus zertifizierten alten Reben) und die Anpassung an den Klimawandel. Dennoch warnt er: Die Rebfläche Südafrikas ist in den letzten zehn Jahren um fast 13.000 Hektar geschrumpft und liegt inzwischen bei knapp 88.000 ha.

Gleichzeitig zeigt sich die Branche innovativ: 111 Rebsorten gelten inzwischen als geeignet, verstärkt mit mediterranen Varietäten von Albariño bis Xinomavro.

2025 – die besten Weine des Jahres

• Weißwein des Jahres: Alheit Magnetic North 2024

• Rotwein des Jahres: Porseleinberg Syrah 2023

• Rosé des Jahres: Doolhof XCLUSIV Rosé 2025

• Schaumwein des Jahres: Graham Beck Cuvée Clive 2019

• Süßwein des Jahres: Boekenhoutskloof Noble Late Harvest 2022

• Gespriteter Wein des Jahres: Boplaas Colheita 2005

Dazu kommen zahlreiche Entdeckungen und „Best Value“-Weine, die das Potenzial des Kapweinlands in allen Kategorien unterstreichen.

Mehr Informationen und der vollständige Report sind unter www.timatkin.com erhältlich.

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Die Weinexporte Südafrikas bewegten sich 2024 bei 306 Millionen Litern – nahezu stabil im Vergleich zum Vorjahr. In Wert ausgedrückt ergibt sich jedoch ein leichtes Plus auf 10,27 Milliarden Rand.

Die Exportstruktur zeigt ein deutliches Muster:

• Bulk-Wein macht rund 60 Prozent des Volumens aus, trägt aber nur 23,5 Prozent zum Exportwert bei.

• Flaschenwein deckt 40 Prozent der Menge, steht jedoch für drei Viertel des gesamten Werts.

Damit bleibt Bulk ein wichtiger Stabilitätsfaktor für Südafrika, während Premium-Weine die Wertschöpfung treiben.

Wichtigste Exportmärkte für südafrikanischen Wein

Das Vereinigte Königreich bleibt Südafrikas wichtigster Exportmarkt, auch wenn Volumen und Wert leicht zurückgingen. Deutschland festigte seine Position als stabiler Abnehmer. Besonders auffällig ist Nigeria: Das Land verdoppelte seine Importe binnen eines Jahres und entwickelt sich zu einem Schlüsselmarkt für Bulk-Weine.

Auch Schweden, die Niederlande und Russland verzeichneten deutliche Zuwächse, während Länder wie Dänemark und Kanada ihre Importe reduzierten. Italien und Spanien – traditionell starke Weinproduzenten – griffen verstärkt auf Importe zurück, um eigene Defizite auszugleichen.

Prognose: Weinexporte bis 2034

Bis 2034 wird ein durchschnittlicher Rückgang der Exportvolumina von 1,5 Prozent pro Jahr erwartet. Insgesamt dürften die Exporte auf rund 273,8 Millionen Liter sinken. Europa bleibt trotz Rückgängen der wichtigste Abnehmer für südafrikanischen Wein. Gleichzeitig gewinnen Nordamerika, Asien und Afrika an Gewicht – Regionen, die als Wachstumsmärkte gezielt bearbeitet werden müssen. Auch im südafrikanischen Heimatmarkt zeigt sich ein gemischtes Bild. Nach einem pandemiebedingten Einbruch erlebte der Konsum einen kräftigen Aufschwung: Von 237 Millionen Litern 2020 stieg er auf über 361 Millionen Liter 2022. Mit der Wiedereröffnung von Gastronomie und Hotellerie kehrte auch die Lust am sozialen Trinken zurück.

Doch 2024 setzte erneut eine Abkühlung ein. Besonders positiv entwickelte sich das Premium- und Superpremium-Segment, das seine Marktanteile ausbauen konnte. Hier zeigt sich, dass Wertschöpfung stärker mit Qualität und Markenprofil verbunden ist als mit großen Volumina.

Strategischer Ausblick für Südafrikas Weinwirtschaft

Die Zukunft südafrikanischer Weinexporte liegt in einer Doppelstrategie:

1. Bulk als Volumensicherung
   Südafrika bleibt einer der weltweit wichtigsten Anbieter von Bulk-Wein. Angesichts klimatischer Engpässe in Europa und steigender Nachfrage in Märkten wie Nigeria oder Skandinavien wird dieser Sektor weiterhin eine stabile Basis sichern.

2. Premium als Werttreiber
   Wachstum und Profitabilität liegen in Premium- und Superpremium-Segmenten. Hier entscheidet Differenzierung durch Herkunft, Qualität, Nachhaltigkeit und Storytelling.

3. Marktdiversifizierung
   Europa wird langfristig an Bedeutung verlieren. Wer frühzeitig in Nordamerika, Asien und Afrika investiert, kann sich neue Wachstumspole erschließen. Nigeria ist ein Beispiel dafür, wie dynamisch neue Märkte wachsen können.

4. Nachhaltigkeit & Effizienz
   Neben Herkunft und Qualität rückt Effizienz in den Fokus: Wer Kosten in der Wertschöpfungskette senkt und gleichzeitig Nachhaltigkeit glaubwürdig kommuniziert, wird im Wettbewerb die Nase vorn haben.

 Quelle: BFAB Baseline Report

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Sarah Bernardy, Leiterin des Referats für Panafrikanische Fragen im Auswärtigen Amt, unterstrich die partnerschaftliche Dimension des Auftritts. Sie betonte die hohe Bedeutung bilateraler Abkommen, enger Abstimmung und kontinuierliche Kooperation zwischen Südafrika und Deutschland. Nur durch eine solche Zusammenarbeit ließen sich die Beziehungen zwischen vertiefen, Netzwerke erweitern und zukunftsfähig gestalten.

Vielfalt am Stand und auf der Bühne

Südafrika unter der Leitung der Südafrikanischen Botschaft in Berlin präsentierte Wein, Kulinarik und Kultur ebenso wie die südafrikanische Lebensfreude. Für Familien wurde ein eigenes Kinderprogramm angeboten, das die Veranstaltung zu einem Erlebnis für alle Generationen machte.

Auf der Bühne im Protokollhof sorgten Musikerinnen und Musiker, darunter die Velile & Soko Band, ein Amapiano-DJ sowie der „Cooking Tenor“ Ernest van der Nest, für ein abwechslungsreiches Kulturprogramm. Damit spannte Südafrika einen Bogen von Genuss und Gastfreundschaft bis zu zeitgenössischer Kultur. Die Südafrikanische Mezzosopranistin Summer Carne begeisterte mit kraftvoller Stimme und starker Präsenz das Publikum

Podiumsdiskussion über Tourismus und Nachhaltigkeit

Ein Höhepunkt war die Podiumsdiskussion „Reiseland Südafrika – Tourismus und Nachhaltigkeit“, moderiert von Marcel Arens (South African Tourism). Auf dem Podium diskutierten:

• Helmut Weisser (Babanango Wildreservat)
• Caspar Venter (Ventertours)
• Petra Mayer (Wines of South Africa)
• Andris Oosthuizen (Südafrikanische Botschaft in Berlin)

Die Runde spannte den Bogen von klassischen Safaris und Wildreservaten über Wein und Weinreisen bis zu Community-basierten Initiativen. Auch die Bedeutung von Familienreisen und weniger bekannten Reisezielen („Hidden Gems“) wurde hervorgehoben. Ziel war es, Südafrika als vielseitiges, lebendiges und zugleich verantwortungsvolles Reiseziel zu präsentieren

Nachhaltigkeit neu gedacht

Ein zentraler Diskussionspunkt war die Frage, wie nachhaltiges Reisen verstanden werden sollte. Einigkeit herrschte darin, dass Nachhaltigkeit mehr bedeutet als die Betrachtung der Klimabilanz. Ebenso wichtig sind soziale Aspekte: die Schaffung von Arbeitsplätzen, die Förderung lokaler Geschäfte und kulturelles Verständnis.

Auch der Schutz von Naturparks wurde thematisiert – mit Betonung auf den Tierschutz. Einig waren sich alle, dass ökologischer Anspruch und wirtschaftliche Tragfähigkeit Hand in Hand gehen müssen. Besonders die südafrikanische Weinwirtschaft gilt als Beispiel: Mit Programmen wie dem IPW (Integrated Production of Wine), den WWF Conservation Championsund einer umfassenden Zertifizierung hat sie international Maßstäbe gesetzt.

Anders als in vielen anderen Ländern erhalten südafrikanische Initiativen nur wenig staatliche Förderung und sind daher in besonderem Maße auf die Unterstützung durch ausländische Investoren und Reisende angewiesen, um ihre Arbeit fortzuführen.

Fazit

Der Auftritt Südafrikas während der „Tag der offenen Tür“ im Auswärtigen Amt machte deutlich, wie eng Politik, Wirtschaft und Kultur miteinander verbunden sind. Tourismus, Wein, Musik und Kulinarik bildeten ein Gesamtbild, das die Besucherinnen und Besucher gleichermaßen informierte und begeisterte.

Die Podiumsdiskussion zeigte: Nachhaltiges Reisen bedeutet Verantwortung – gegenüber Klima und Natur ebenso wie gegenüber den Menschen vor Ort. Südafrika präsentierte sich als attraktives Fernreiseziel, und als Land, das durch Vielfalt, Authentizität und partnerschaftliches Handeln überzeugt.

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Die Aufgaben der Wine Certification Authority bleiben unverändert: Die WCA überwacht drei zentrale Qualitätssysteme des südafrikanischen Weinsektors – Wine of Origin (Herkunftsangabe), Integrated Production of Wine (IPW) (Nachhaltigkeit) und Estate Brandy (Herkunftsbrände). Diese Standards gelten in der Branche als wesentliche Säulen für Qualität, Glaubwürdigkeit und die Einhaltung des Zertifizierungssiegels südafrikanischer Weine.

Siegel mit QR-Code: Qualität auf den ersten Blick

Seit Januar 2025 tragen alle zertifizierten Flaschen nicht nur den neuen Namen, sondern auch einen QR-Code auf dem Zertifizierungssiegel.

Der Vorteil: Weinliebhaber können das Siegel im Geschäft scannen und erhalten sofort Informationen zu Herkunft, Jahrgang und Produzenten – ohne den bisherigen Umweg über manuelle Eingaben. Für Händler, Sommeliers und Gastronomen bedeutet das ein Plus an Service und ein effektives Werkzeug, um Herkunft und Nachhaltigkeit am Point of Sale transparent zu kommunizieren.

IPW – Nachhaltigkeit als Standard

Besonders relevant für den deutschen Markt: Das Zertifikat „Integrity & Sustainability Certified“ auf dem Zertifizierungssiegel südafrikanischer Wein steht nicht nur für Echtheit und Herkunft, sondern bestätigt auch die Einhaltung der international anerkannten IPW-Standards. Dieses 1998 eingeführte Programm gilt weltweit als Vorbild für nachhaltigen Weinbau. Das umfassende Regelwerk deckt alle wesentlichen Bereiche der Weinproduktion ab – vom umweltschonenden Anbau über ressourcensparende Kellertechnik bis hin zu sozialer Verantwortung. Das sichtbare Siegel am Flaschenhals wurde 2020 erstmals der Öffentlichkeit präsentiert.

Mehr als 95 % der südafrikanischen Weinbauflächen sind heute IPW-akkreditiert. Damit erfüllt Südafrika längst Kriterien, die in vielen europäischen Märkten erst in den letzten Jahren verbindlich wurden.

Neue Website als Wissensplattform

Mit wineauthority.org hat die WCA erstmals eine eigene Website. Sie erklärt im Detail, wie die verschiedenen Zertifizierungssysteme funktionieren, bietet eine Übersicht der Produktionsgebiete, listet registrierte Weingüter und stellt relevante Gesetze sowie Newsletter zum Weinrecht bereit.

Für die Fachwelt in Exportmärkten wie Deutschland ist dies eine verlässliche Anlaufstelle – und ein wichtiges Werkzeug, um Konsument:innen präzise und relevante Informationen zu liefern. Für den Handel besonders wertvoll: die lückenlose Rückverfolgbarkeit jeder in Südafrika abgefüllten Flasche – vom Rebstock bis ins Regal.

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Hoher Erlebniswert bei fairen Kosten

Die Studie basiert auf vier Kriterien: durchschnittlicher Flaschenpreis, Anzahl buchbarer Weintouren, Google-Suchvolumen und Kosten für Weinverkostungen. Südafrika überzeugt mit besonders günstigen Konditionen und gleichzeitig hohem Erlebniswert. So kostet eine Flasche Wein im Durchschnitt rund 4 Euro  und ist damit günstiger als in jedem anderen untersuchten Land. Verkostungen in den Weingütern beginnen bei etwa 14 Euro. Gleichzeitig stehen 279 organisierte Weinerlebnisse zur Auswahl – von historischen Kellertouren bis zu Food-&-Wine-Pairings auf Spitzenniveau.

Südafrika positioniert sich als weltoffene Destination für anspruchsvolle Genießer.

Der Weintourismus am Kap ist gastfreundlich, naturnah und vielfältig – und setzt konsequent auf Qualität. Weinproben finden in spektakulärer Kulisse statt, oft mit Blick auf Ozean oder Berge. Die Nähe zwischen Kapstadt und den Weinregionen ist weltweit einzigartig. Wer an die Südspitze Afrikas reist, erlebt Herkunft und „Terroir“ unmittelbar – die Verbindung von Mensch, Lage und Kultur. Und genau darin liegt der Wert von Weintourismus für die Branche: Er schafft emotionale Bindung – und macht den Wein erlebbar, bevor er ins Glas kommt. Für die Weinerzeuger entsteht daraus ein klarer Mehrwert: Wein wird zur Erinnerung – nicht bloß zum Produkt. Aus Genuss wird Beziehung.

Portugal und Italien folgen in der Studie auf den Plätzen 2 und 3 – mit ebenfalls starkem Preis-Leistungs-Verhältnis. Doch der Vorsprung Südafrikas liegt nicht nur in Zahlen, sondern im Gesamteindruck: Wein, Natur, Kultur und Kulinarik verschmelzen hier zu einem stimmigen Ganzen. Frankreich, obwohl mit über 46.000 Suchanfragen das sichtbarste Ziel, landet wegen hoher Kosten nur auf Platz 9. Eine Verkostung kostet dort im Schnitt über 200 Euro – in Südafrika weniger als ein Zehntel. Der Begriff „Premium“ wird damit neu gefasst: nicht als Exklusivität, sondern als Erlebbarkeit.

Diese umfassende Studie bestätigt einmal erneut: Weintourismus stärkt die internationale Wahrnehmung südafrikanischer Weine und die emotionale Bindung. Und genau das zählt: Menschen sind soziale Wesen. Sie suchen Begegnung, Austausch und Authentizität. Der südafrikanische Weintourismus bietet all das – und schafft damit Bindung, die über den Moment hinaus wirkt.

Hintergrundinformationen

Die Analyse von Titan Travel beruht auf vier gewichteten Kriterien:
– Durchschnittlicher Preis pro Flasche (Quelle: Numbeo)
– Anzahl buchbarer Weintouren (Quelle: Get Your Guide)
– Suchvolumen zum Thema Weintourismus (Quelle: Google Ads)
– Durchschnittliche Kosten für Verkostungen (Quelle: Tripadvisor)

Die Punktzahlen wurden normalisiert und zu einem Gesamtscore zusammengeführt. Die Datenerhebung erfolgte zwischen April 2024 und März 2025. Umrechnungskurse basieren auf dem Stand von Ende April 2025 (Quelle: xe.com).

Das Ergebnis zeigt, wie eng Preis-Leistung, digitale Sichtbarkeit und Erlebnisqualität zusammenspielen – und wie überzeugend Südafrika diese Faktoren im Weintourismus heute verbindet.

Fotos: Creation Wines, WoSA

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Termin: 10. bis 12. September 2025
Veranstaltungsort: Cape Town International Convention Centre (CTICC), Kapstadt
Weitere Informationen auf der offiziellen Messe-Website: www.capewine2025.com

Ziel und Ausrichtung

Die CapeWine ist Südafrikas führende Fachmesse für Weinexport und Weinkommunikation. Sie richtet sich ausschließlich an Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus Handel, Import, Gastronomie und Medien.

Mehr als 400 südafrikanische Weingüter präsentieren ihre aktuellen Sortimente – darunter etablierte Ikonen, junge Talente und nachhaltige Projekte. Das Ziel: Austausch auf Augenhöhe, Marktchancen sondieren, neue Partnerschaften aufbauen.

Zur Rubrik Ausstellerübersicht:

Programmhighlights

Formal Seminars

Täglich zwei einstündige Seminare (Beginn: 10:30 Uhr und 14:00 Uhr), die aktuelle Themen wie nachhaltigen Weinbau, klimatische Herausforderungen, Herkunftsprofilierung und soziale Transformation aufgreifen.
Die Teilnahme ist kostenfrei, Sitzplätze sind begrenzt.
Zur Übersicht der Seminare: Formal Seminars

Amorim Speakers’ Corner

Kompakte 30-Minuten-Sessions mit moderierten Verkostungen zu Terroir, Innovation, Stilistik und Nachhaltigkeit. Ohne Voranmeldung, offen für alle registrierten Besucher:innen.
Mehr erfahren: Amorim Speakers‘ Corner

Themed Tastings

Frei zugängliche Themenverkostungen mit rund 120 Weinen. Im Fokus stehen Sorten wie Chenin Blanc, Pinotage oder Cap Classique sowie aktuelle Trends wie Low-Alcohol oder Climate Smart Wines.
Zur Übersicht: Themed Tastings

Registrierung und Zugang

Die CapeWine ist eine Fachveranstaltung mit Zugang nur nach Akkreditierung.

Ticketpreise:
– Tagesticket: ZAR 500
– Dreitagesticket: ZAR 800
Online-Anmeldung: Registrierung

Badge-Ausgabe vor Ort im CTICC.

Öffnungszeiten

– Mittwoch, 10. September: 10:00 – 17:00 Uhr
– Donnerstag, 11. September: 10:00 – 17:00 Uhr
– Freitag, 12. September: 10:00 – 16:00 Uhr

Reise- und Unterkunftsinformationen

Kapstadt ist gut angebunden und verfügt über eine Vielzahl an Unterkünften in direkter Nähe zum CTICC. Die Veranstalter empfehlen eine frühzeitige Buchung von Flügen und Hotels.

Informationen zu Reiseplanung und Hoteloptionen:
Travel & Accommodation

Veranstalter

Wines of South Africa (WoSA) ist verantwortlich für die Organisation der CapeWine 2025. Unterstützt wird die Messe durch zahlreiche Sponsoren, darunter DHL, Hillebrand Gori und Amorim Cork.

Für Reisende aus Deutschland, Österreich und Schweiz steht Petra Mayer von der Südafrika Weininformation gerne zur Verfügung

Bildnachweis: Petra Mayer

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