In ihrem Fall war das Marie Condé, Betreiberin des Postcard Cafés, die Sinesiphos strahlendes Lächeln nicht in der Küche versteckt sehen wollte. Sie bot ihr einen Platz im Service an – und damit begann Sinesiphos Weg in eine Welt, die ihr bis dahin völlig fremd war.

Ein Funke Neugier, ein klarer Plan

Sinesipho stammt aus Idutywa, einem Ort in der Eastern Cape Province, wo Wein keine Rolle spielt – geschweige denn eine Karriereoption ist. Eigentlich wollte sie Krankenschwester werden. Doch als die Bewerbungen scheiterten, zog sie kurzerhand ins Western Cape – offen für alles, was kommt.

Was kam, war Neugier. Im Arbeitsalltag hörte sie ihre Kolleg:innen über Rebsorten, Terroirs und Temperaturen sprechen – und verstand kein Wort. Doch anstatt sich zu entmutigen, begann sie zu fragen. Ihre Schwester, bereits als Senior Wine Advisor tätig, war Inspiration und Unterstützung zugleich.

2023 wurde Sinesipho in die Pinotage Youth Development Academy (PYDA) aufgenommen. Dort absolvierte sie WSET Level 2, sammelte Praxis bei Peter Falke Wines und entdeckte ihre Leidenschaft für Beratung, Sensorik und Gastkontakt.

Heute: Junior Wine Advisor – mit klarer Mission

Seit 2023 steht sie bei Stark-Condé auf der anderen Seite des Tresens – als Junior Wine Advisor. Was sie daran liebt? Die Vielfalt. „Ich treffe Gäste aus aller Welt – höre, wie sie südafrikanischen Wein erleben, und bringe ihnen unsere Perspektive näher.“

Sie versteht sich als Übersetzerin zwischen Herkunft und Erwartung. Zwischen komplexem Fachwissen und zugänglichem Genuss.

Und sie will mehr: WSET Level 3, Reisen, Weiterentwicklung. Für sie ist klar: Die Branche braucht Menschen, die nicht alles geerbt, sondern sich alles erarbeitet haben.

„Wein ist mehr als ein Getränk. Es ist Kultur, Austausch – und ein Raum, in dem junge Menschen Großes leisten können.“

Kurzprofil

• Name: Sinesipho Millicent Kuku

• Alter: 24

• Ausgangsort: Idutywa (Eastern Cape)

• Position: Junior Wine Advisor, Stark-Condé Wines

• Ausbildung: PYDA, WSET Level 2

• Ziele: WSET Level 3, internationale Erfahrung

• Weinstil, der sie beschreibt: Chenin Blanc – wandelbar, zugänglich, charaktervoll

• Lieblingspairing: Sauvignon Blanc mit Eigericht

• Wunsch-Gesprächspartner: Prof. Abraham Izak Perold

Dieser Artikel ist Teil der WinelandMedia Serie „30 unter 30 – Südafrikas junge Weingeneration“
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Mit jedem Jahrgang wächst die Vielfalt der südafrikanischen Weinbranche. „Im Jahr 2020 gab es nur eine Handvoll Personen in wichtigen Positionen. Inzwischen hat sich die Zahl fast verdoppelt“, sagt Rudger van Wyk, ein weiterer erfolgreicher CWG-Absolvent, der nach seiner Tätigkeit als Kellermeister bei Stark-Condé in Stellenbosch sein eigenes Weinlabel „New Dawn“ gründete. So auch Kiara, die nach ihrer Erfolgsserie bei Brookdale Estate seit Januar 2025 im Weingut Hazendal Estate als Kellermeisterin eine enorme Verantwortung innehält.

Die Geschichten der Pionier:innen, die aktuell ihren Weg in der Branche finden, sind beeindruckend. Berene Sauls, deren eleganter Pinot Noir im Burgunder-Stil für über 40 Pfund verkauft wird, begann ihre Karriere als Au-pair in einer der renommiertesten südafrikanischen Weinregionen, Hemel-en-Aarde. Sie arbeitete sich von administrativen Aufgaben zum Weinmacher-Team hoch und gründete schließlich ihre eigene Marke „Tesselaarsdal“. Praisy Dlamini wiederum arbeitete sich in der Weinbranche hoch und eröffnete die wegweisende Kellerei „Her“, die ausschließlich von Schwarzen Frauen geführt wird.

Diese aufstrebenden Weinmacher:innen begeistern sich für ähnliche Trauben und Wein-Stile wie etablierte Winzer:innen. Rudger lässt sich von Rebsorten aus dem Rhône-Tal inspirieren, während Kiara mit einem naturnahen Ansatz und gemischten Rebsätzen experimentiert. Gleichzeitig möchten sie nicht ausschließlich aufgrund ihrer Hautfarbe Anerkennung erhalten. „Auch als Person of Colour trägt man Verantwortung für Qualität in der Flasche“, betont Rudger. „Die Herausforderung besteht darin, dass Winzer:innen of Colour meist keinen generationsübergreifenden landwirtschaftlichen Hintergrund mitbringen, der ein umfangreiches Wissen vermitteln würde.“ Kiara schätzt die Verbundenheit zur Natur und sieht sich in der Rolle des lebenslangen Lernens. „Mein Ansatz beim Weinmachen ist einfach und naturnah“, sagt Kiara. „Ich glaube fest daran, dass große Weine im Weinberg entstehen. Jahr für Jahr möchte ich unsere Weinberge und Böden besser verstehen – denn je mehr Arbeit wir im Weinberg leisten, desto einfacher wird die Arbeit im Keller.“

Zugleich bleiben strukturelle Hürden bestehen. „Aufgrund historischer und sozioökonomischer Faktoren waren Landbesitz und der Zugang zu qualitativ hochwertigen Trauben in Südafrika traditionell schwierig“, sagt Mags Janjo, Gründer von MJ Wine Cellars, einem Importeur südafrikanischer Weine in Großbritannien. „Schon für Menschen mit finanziellen Mitteln ist es schwer, als Winzer:in in Südafrika erfolgreich zu sein, geschweige denn für Personen aus marginalisierten Gruppen.“

Umso beeindruckender ist das Engagement Schwarzer südafrikanischer Winzer:innen, Kolleg:innen mit sich aufzubauen. „Ich habe durchaus Erfolg gehabt“, sagt Rudger bescheiden. „Und ich sehe es als meine Verantwortung, jüngere Kolleg:innen zu fördern. Südafrika ist vielfältig, und genau das sollten wir feiern.“

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