Sauvignon Blanc wird oft auf „frisch und grün“ reduziert. Dabei kann die Rebsorte deutlich mehr. Das Aromarad für südafrikanischen Sauvignon Blanc zeigt, wie vielfältig sie tatsächlich ist – von Zitrus und Kräutern bis hin zu tropischen, würzigen und mineralischen Noten.

Gerade diese Bandbreite macht Sauvignon Blanc aus Südafrika besonders spannend: von kühlen, präzisen Stilistiken bis hin zu reiferen, strukturierteren Weinen mit Tiefe und Entwicklungspotenzial. Was bislang fehlte, war ein gemeinsames Vokabular, um diese Vielfalt präzise zu beschreiben. Genau hier setzt das Aromarad an – als sensorisches Referenzwerk, das die Aromatik der Rebsorte sichtbar, vergleichbar und vermittelbar macht.

Ein Werkzeug für Handel und Weinliebhaber

Das Aromarad ist kein grafisches Beiwerk, sondern ein praktisches Werkzeug. Im Handel schafft es eine klare, einheitliche Sprache für Beratung und Verkauf. In der Sommellerie und Ausbildung erleichtert es die strukturierte Verkostung und Vergleichbarkeit. Für Produzenten bietet es Unterstützung bei der Schärfung von Stilistik und Kommunikation. Gleichzeitig eröffnet es Weinliebhaberinnen und Weinliebhabern einen fundierten Zugang zur Vielfalt der Rebsorte.

Wer die passenden Begriffe kennt, schmeckt differenzierter – und kann Weine gezielter einordnen.

Von der Vielfalt zur Struktur

Die Grundlage des Aromarads bilden Blindverkostungen von 60 kommerziell erhältlichen Sauvignon Blancs aus allen relevanten Weinbauregionen Südafrikas. 54 erfahrene Verkosterinnen und Verkoster – darunter Winemaker, Sensorikexpertinnen und Branchenprofis – beschrieben die Weine ohne Vorgaben.

Diese sogenannte Free-Listing-Methode stellt sicher, dass die Begriffe direkt aus der Verkostung entstehen und nicht aus theoretischen Erwartungen abgeleitet werden. Insgesamt wurden über 200 Aromabeschreibungen erfasst, die in einem mehrstufigen Prozess gebündelt und strukturiert wurden.

Das Ergebnis sind 72 prägnante Aromabegriffe, die das Aromarad formen – von Zitrus und grünen Noten über tropische und steinfruchtige Aromen bis hin zu floralen, würzigen und salzigen Nuancen.

Herkunft im Glas erlebbar machen

Besonders prägnant ist das Vokabular, das unmittelbar mit dem Terroir Südafrikas verbunden ist. Begriffe wie Naartjie, der südafrikanische Ausdruck für Mandarine mit süß-zitrischem Profil, Fynbos, die charakteristische Vegetation des Westkaps mit ätherisch-kräutrigen Anklängen, oder Buchu, eine endemische Pflanze mit kühlen, minzigen und an schwarze Johannisbeere erinnernden Noten, machen Herkunft sensorisch erlebbar.

Diese Begriffe sind keine folkloristischen Besonderheiten, sondern beschreiben Aromen, die sich tatsächlich im Glas wiederfinden – und damit die Verbindung zwischen Landschaft und Wein konkret erfahrbar machen.

Ergänzt wurde die Datengrundlage durch Verkostungsnotizen der Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Diese internationale Perspektive zeigt, wie südafrikanische Sauvignon Blancs global wahrgenommen werden, und trägt dazu bei, das Aromarad auch über den lokalen Kontext hinaus verständlich und anschlussfähig zu machen.

Anwendung in der Praxis

So lässt sich das Aromarad in der Verkostung anwenden: Zunächst orientiert man sich an den großen Aromafamilien und arbeitet sich anschließend zu den einzelnen Nuancen vor. Auf diese Weise wird schnell erkennbar, ob ein Wein eher klar und fokussiert oder komplex und vielschichtig angelegt ist.

Herkunft, Jahrgang und Ausbauweise erklären dabei, warum bestimmte Aromen stärker hervortreten. Besonders im direkten Vergleich mehrerer Weine wird deutlich, wie unterschiedlich südafrikanischer Sauvignon Blanc sein Terroir widerspiegeln kann.

Genau hier liegt die Stärke des Aromarads: Es macht greifbar, was oft unterschätzt wird. Sauvignon Blanc ist keine eindimensionale Rebsorte, sondern bietet ein breites Spektrum an Stilistiken – von linear und frisch bis komplex und lagerfähig. Diese Vielfalt prägt das Profil südafrikanischer Sauvignon Blancs im internationalen Vergleich.

Mit Sauvignon Blanc den Frühling genießen

Rund um den International Sauvignon Blanc Day am 1. Mai bietet das Aromarad einen guten Anlass, die Rebsorte bewusster zu entdecken. Ob zu Frühlingsgerichten wie Spargel, bei einem Glas auf der Terrasse oder im direkten Vergleich mehrerer Weine – es hilft, Unterschiede besser wahrzunehmen und den eigenen Geschmack einzuordnen.

Hintergrund

Das Aromarad wurde vom South African Grape and Wine Research Institute an der Stellenbosch University in Zusammenarbeit mit Sauvignon Blanc South Africa, South Africa Wine sowie lokalen und internationalen Expertinnen und Experten entwickelt. Die methodische Grundlage bilden Blindverkostungen von 60 Weinen durch 54 Verkosterinnen und Verkoster unter Anwendung der Free-Listing-Methode sowie eine internationale Rückkopplung über die Sauvignon Selection des Concours Mondial de Bruxelles. Der vorliegende Text basiert auf der Arbeit von Dr. Carien Coetzee.

Das Aromarad zum Download

Eine kostenfrei downloadbare Version ist im Werbemittelbereich der Südafrika Weininformation verfügbar …und eignet sich ideal, um die eigene Verkostung im Alltag zu begleiten.

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Nach Angaben von Statistics South Africa (Stats SA) hat Südafrika im Jahr 2025 erstmals wieder mehr internationale Besucher empfangen als im Vor-Pandemie-Jahr 2019. Insgesamt wurden 10,5 Millionen internationale Ankünfteregistriert. Das entspricht einem Zuwachs von 17,7 % gegenüber 2024 und liegt 2,6 % über dem Niveau von 2019. Rund drei Viertel der Besucher reisten aus Staaten der Southern African Development Community (SADC) an. Europa bleibt der wichtigste Überseemarkt. Der überwiegende Teil der internationalen Gäste – 97,3 % – besuchte Südafrika aus Freizeit- und Urlaubsmotiven.

Western Cape mit starkem Anteil am internationalen Tourismus

Ergänzende Daten von South African Tourism zeigen die besondere Rolle des Western Cape. Im Jahr 2025 empfing die Provinz rund 1,5 Millionen internationale Touristen, die dort nahezu 26 Milliarden Rand (rund 1,3 Milliarden Euro) ausgaben. Damit entfiel etwa ein Viertel der gesamten internationalen Tourismuseinnahmen Südafrikas auf das Western Cape. Die internationalen Ankünfte in der Provinz stiegen um 11,1 %. Das Vereinigte Königreich und Deutschland blieben die wichtigsten Herkunftsmärkte für Fernreisen. Auch der Inlandstourismus entwickelte sich positiv: Mit rund vier Millionen inländischen Übernachtungsreisen verzeichnete das Western Cape ein Wachstum von 15,4 %. Gleichzeitig wurde dort der höchste durchschnittliche Pro-Kopf-Umsatz pro Inlandsreise im Land erzielt.

Relevanz für die Weinregionen am Kap

Die positive Entwicklung des Tourismus wirkt sich unmittelbar auf die Weinregionen im Western Cape aus. Destinationen wie Stellenbosch, Franschhoek und Paarl profitieren von einer konstanten internationalen Nachfrage im Freizeitsegment. Der Weintourismus ist ein wesentlicher Bestandteil der regionalen Wertschöpfung und stärkt Gastronomie, Hotellerie sowie die Direktvermarktung der Weingüter.

Stabile Einnahmen schaffen darüber hinaus Spielräume für Investitionen in Infrastruktur, Nachhaltigkeit und Qualifizierung. Zugleich entfaltet der persönliche Kontakt mit Land, Produzenten und Herkunft eine Wirkung über die Reise hinaus. Wer Wein vor Ort erlebt, verbindet ihn mit Landschaft, Menschen und Erinnerungen. Diese emotionale Verankerung kann die Wahrnehmung südafrikanischer Weine in den internationalen Absatzmärkten stärken und langfristig zur Kundenbindung beitragen.

Die aktuellen Zahlen verdeutlichen damit nicht nur die Attraktivität Südafrikas als Reiseziel, sondern auch die strategische Bedeutung des Weintourismus für die Positionierung des Weinlands im Ausland.

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Quellen

Statistics South Africa (2026). Tourism 2025 – International Visitor Arrivals.
Online abrufbar

Western Cape Government – Department of Agriculture, Economic Development and Tourism (21 April 2026).
MEC Ivan Meyer on international tourists spending in the Western Cape. Online abrufbar

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Die enge Kooperation der Betriebe und eine gemeinsame strategische Ausrichtung haben Stellenbosch zwischenzeitlich zu einem international beachteten Weinreiseziel entwickelt – mit wirtschaftlicher und sozialer Bedeutung über die Weinberge hinaus. Für Gäste bedeutet das System der Wine Routes vor allem Orientierung, Transparenz und ein verlässliches, gut organisiertes Reiseerlebnis.

Planbare Weinreise statt Zufallsbesuch

Die Weinregion liegt rund 50 Kilometer östlich von Kapstadt und ist in etwa 45 Minuten vom internationalen Flughafen erreichbar. Damit gehört Stellenbosch zu den am leichtesten zugänglichen Weinregionen Südafrikas. Viele Reisende kombinieren einen Aufenthalt in Kapstadt mit zwei bis vier Tagen in den umliegenden Weinbergen.

Die Weingüter sind geografisch gut erreichbar gelegen; die Wege zwischen den Betrieben kurz und gut ausgeschildert. Verkostungen, Führungen und Restaurantbesuche lassen sich im Voraus reservieren. Unabhängige Tourguides übernehmen auf Wunsch den Fahrdienst und vermitteln zugleich fundiertes Weinwissen sowie touristische Hintergründe. So entsteht ein planbarer und unkomplizierter Aufenthalt – besonders für Erstbesucher.

Das Angebot reicht von traditionsreichen Familienweingütern bis zu modernen Betrieben mit zeitgenössischer Architektur. Besucher erhalten Einblicke in unterschiedliche Stilrichtungen und Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon und Chenin Blanc, die das Profil der Region prägen. Auch kulinarisch zeigt sich Stellenbosch vielseitig: Picknicks in den Weinbergen, Cafés, Delikatessengeschäfte und Restaurants mit regionaler oder zeitgenössischer Küche prägen das Bild. Hinzu kommt die landschaftliche Kulisse mit Bergketten, weiten Tälern und – bei klarer Sicht – dem Tafelberg am Horizont.

Beste Reisezeit für Stellenbosch

Die ideale Reisezeit liegt zwischen November und April. In den südafrikanischen Sommermonaten herrschen warme, trockene Bedingungen. Während der Lesezeit von Februar bis April können Besucher zudem Einblicke in die Weinproduktion gewinnen. Auch September und Oktober gelten als angenehm, da Klima und Besucheraufkommen moderat sind.

Mehr als Weintourismus – Qualität und Herkunft im Mittelpunkt

Stellenbosch als Weinregion steht für herkunftsgeprägte Weine und eine klare Qualitätsorientierung. Viele Betriebe setzen auf nachhaltige Bewirtschaftung und langfristige Standortentwicklung. Für Reisende zeigt sich das in professionell geführten Verkostungen, gut ausgebildeten Gastgebern und einer Gastronomie, die regionale Zutaten mit Wein verbindet.

Weiterführende Informationen:

Stellenbosch Wine Routes (offizielle Website)

Tourismusinformation Stellenbosch
https://www.visitstellenbosch.org

Südafrikanische Weinregionen im Überblick
https://www.visitsawinelands.co.za

Reiseinformationen für Südafrika (Auswärtiges Amt)
https://www.auswaertiges-amt.de

Wines of South Africa (WoSA)
https://www.wosa.co.za

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Der Auftritt dient der Information und dem fachlichen Austausch mit internationalen Partnern aus Import, Handel und Gastronomie. Bestehende Kontakte sollen vertieft, neue Marktbeziehungen angebahnt werden. Koordiniert wird der Messeauftritt von Wines of South Africa; der Gemeinschaftsstand fungiert als zentrale Anlaufstelle für Verkostung und zur Orientierung.

Die ProWein 2026 findet vor dem Hintergrund spürbarer Veränderungen auf den globalen Exportmärkten statt. Nachfrage, Preisstrukturen und Konsumverhalten befinden sich im Wandel. Entsprechend aufmerksam wird verfolgt, wie sich die Erzeugerländer positionieren und welche Impulse von der Messe ausgehen.

Das Weinangebot – divers und breit aufgestellt

Das Weinangebot aus Südafrika ist auf diese Rahmenbedingungen eingestellt. Es reicht von zugänglichen Einstiegsweinen über klar herkunftsgeprägte Terroir-Weine bis hin zu Premium- und Spitzenqualitäten für spezialisierte Marktsegmente und unterschiedliche Vertriebskanäle. Unter den Ausstellern sind die Klassiker sowie Neueinsteiger vertreten.

Themenverkostung

Ergänzend zum Ausstellerauftritt wird am Gemeinschaftsstand eine umfassende Themenverkostung angeboten. Sie ist in zwei Verkostungsphasen gegliedert und ermöglicht eine für die Fachbesucher ungestörte sensorische Einordnung der aktuellen Sortimente am Beispiel ausgewählter Weine.

Am Vormittag stehen Weine im Fokus, die von Frische, Präzision und Zugänglichkeit geprägt sind. Verkostet werden Low- und No-Alcohol-Weine, Rosé sowie Grenache- und Cinsault-Weine. Ergänzt wird diese Auswahl durch Weine aus hochgelegenen Lagen, deren Spannung und Klarheit sich besonders gut mit frischem Gaumen erschließen lassen.

Der Nachmittag ist Weinen mit größerer Tiefe, Struktur und Reife vorbehalten. Cap Classique bildet den Übergang nach der Pause und eröffnet das Premium-Segment. Es folgen Old Vine Chenin Blanc als zentrales Schwerpunktthema sowie weitere Weine aus alten Rebanlagen unterschiedlicher Rebsorten. Ergänzend werden Fairtrade-Weine präsentiert, sofern sie stilistisch in dieses Segment passen. Die Themenverkostung vermittelt einen kompakten Überblick über Qualitätsspanne, Stilistik und aktuelle Entwicklungen des südafrikanischen Weinangebots.

Aktuelle Situation in den Weinregionen

Parallel zur Messe läuft in den südafrikanischen Weinregionen die Weinlese. Die Betriebe berichten von soliden Mengen bei guter Qualität. Diese Ausgangslage schafft eine verlässliche Basis für die kommenden Jahrgänge und die weitere Entwicklung auf den Exportmärkten.

Aussteller auf der ProWein 2026

Download Aussteller 2026

Themenverkostung ProWein2026

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Dr. Etienne Terblanche, Manager der Vinpro Consultation Services, verweist auf weitgehend stabile Wachstumsbedingungen: „Die Reben konnten sich gut entwickeln. Moderate Temperaturen während der Blüte, geringer Krankheitsdruck und vitale Laubwände nach der Lese 2025 haben zu einem gleichmäßigen Austrieb und guter Fruchtbarkeit im Frühjahr geführt.“

Rückblickend fasst Terblanche zusammen: Die Kälteperioden fielen in vielen Regionen höher aus als in den Vorjahren. Der Austrieb setzte aufgrund warmer, trockener Frühjahrsbedingungen rund zehn Tage früher ein und zeigte sich landesweit sehr homogen. Vereinzelt kam es in höheren Lagen zu Spätfrostschäden, die Gesamtfläche blieb jedoch nur gering betroffen. Bei Sorten wie Chenin Blanc werden höhere Mengen erwartet. Einige spätreifende Rotweinsorten, darunter Ruby Cabernet und Cabernet Sauvignon, könnten durch windige und warme Perioden im Frühling einen lockereren Fruchtansatz aufweisen.

Wasser als begrenzender Faktor

Wasser bleibt die wichtigste Variable für den weiteren Verlauf. Trockenheitsgeprägte Gebiete wie Swartland und die Regionen rund um Kapstadt verzeichneten geringe Sommerniederschläge. In Regionen, die auf den Zufluss aus den Bergen angewiesen sind, liegen die Reserven teilweise unter dem Niveau des Vorjahres. Viele Dämme und Bewässerungssysteme verfügen jedoch weiterhin über ausreichende Bestände. Terblanche: „In den kommenden Wochen entscheidet sich, in welchem Umfang die Wasserreserven strapaziert werden. Die Wasserverfügbarkeit bleibt für die Einschätzung der endgültigen Erntemenge das kritische Maß.“

Marktrelevanz und Perspektive

Für die Weinsektor bedeutet eine zweite stabile Ernte in Folge vor allem Planungssicherheit. Rico Basson, CEO von South Africa Wine, ordnet den Ausblick auch marktlich ein: „Das Verhältnis von Lagerbeständen zu Verkäufen ist derzeit ausgeglichen. Das verbessert die Ausgangslage für die Bearbeitung internationaler Märkte. Stabile Mengen und verlässliche Qualität sind zentrale Faktoren für die Wettbewerbsfähigkeit.“ Südafrikas Weinbranche setzt weiterhin auf Wertschöpfung statt Mengenausweitung. Basson: „Höhere Preispositionen, klare Marktprofile und zusätzliche Erlösmodelle, insbesondere über den Weintourismus, stärken die finanzielle Basis des Sektors. Die aktuelle Ernteprognose stützt diesen Kurs.“

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Wie ein gesetzlicher Rahmen zum Qualitätsversprechen wurde

Die Geschichte der WCA-Behörde reicht zurück zur Wine and Spirit Board, welches  1957 gesetzlich verankert wurde. Anfang der 1970er-Jahre mehrten sich international Zweifel an der Zuverlässigkeit von Angaben zu Herkunft, Jahrgang und Rebsorte auf Weinetiketten. Um die Glaubwürdigkeit zu sichern und exportfähig zu bleiben, führte Südafrikas Weinbranche im Jahr 1973 unter dem Mandat des Wine and Spirit Board das „Wine of Origin System“ ein – ein Herkunftsschutzgesetz, welches bis heute die Basis der Qualitätsarchitektur bildet.

Mit dem Liquor Products Act von 1989 erhielt Südafrikas Weinsektor eine modernisierte gesetzliche Basis, 2023 folgte schließlich der Namenswechsel zur Wine Certification Authority (WCA), um den erweiterten Aufgabenbereich abzubilden. Neben der Herkunftszertifizierung kontrolliert die WCA heute auch das Estate Brandy Scheme (1993)  sowie das 1998 eingeführte Integrated Production of Wine (IPW), das weltweit erste gesetzlich verankerte Nachhaltigkeitsprogramm für Wein.

Getragen wird die WCA von einem vom Landwirtschaftsministerium berufenen Expertengremium aus Weinbau, Önologie, Mikrobiologie, Agrarforschung und Regulierung. Innerhalb dieser Struktur übernehmen spezialisierte Komitees die geografische Abgrenzung der Herkunftsgebiete, die Etikettenprüfung, die sensorische Kontrolle, die Weiterentwicklung der Nachhaltigkeitsstandards sowie operative und rechtliche Fragen. Dieser multidisziplinäre Ansatz macht den Zertifizierungsprozess wissenschaftlich fundiert, unabhängig und nachvollziehbar.

Eine Schlüsselrolle im täglichen Ablauf spielt SAWIS, das als beauftragter Agent Inspektionen, Probenahmen, Antragsbearbeitung und die Ausgabe der Zertifizierungsnummern übernimmt. Ergänzt wird das System durch unabhängige IPW-Nachhaltigkeitsaudits, die von Enviroscientific durchgeführt werden und sicherstellen, dass Produktion und Verarbeitung den Anforderungen des Programms entsprechen.

Transparenz, Nachhaltigkeit und Herkunft: Das Fundament der südafrikanischen Weinintegrität

Für die internationale Weinbranche und für Verbraucherinnen und Verbraucher ist das südafrikanische Zertifizierungssiegel längst mehr als ein Herkunftsnachweis. Es steht für Transparenz, Rückverfolgbarkeit und verantwortungsvolle Produktion – und gilt weltweit als eines der robustesten Systeme seiner Art.

„Die Wine Certification Authority verbindet Herkunftsschutz, Nachhaltigkeit und wissenschaftliche Prüfverfahren zu einem der fortschrittlichsten Zertifizierungssysteme weltweit. In Zeiten wachsender Anforderungen an Transparenz ist ihre Rolle für Südafrika wichtiger denn je.“
— Wines of South Africa

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Zu den diesjährigen Spitzenbetrieben zählen:

• Top Performing Winery of the Year: Diemersdal Estate
• Editor’s Award Winery of the Year: Alheit Vineyards
• Newcomer Winery of the Year: The Saldanha Wine & Spirit Co

Insgesamt wurden 36 Wines of the Year, 430 Highly Recommended Weine, über 130 „Buy Now, Drink Later“-Empfehlungen, 168 Hidden Gems und 115 Superquaffers ausgezeichnet. Diese Vielfalt steht beispielhaft für die Innovationskraft, stilistische Breite und Herkunftsorientierung, die Südafrikas Weinwelt heute prägen.

„Der neue Platter’s Guide zeigt einmal mehr, mit welcher Leidenschaft und Professionalität unsere Produzenten arbeiten. Die Vielzahl an ausgezeichneten Weinen – von etablierten Ikonen bis hin zu beeindruckenden Newcomern – unterstreicht die dynamische Rolle Südafrikas auf den internationalen Märkten,“ betont Maryna Calow, Wines of South Africa (WoSA). „Für Handel, Gastronomie und Endverbraucher ist der Platter’s ein unverzichtbarer Kompass, der Orientierung bietet und zugleich die Strahlkraft des Weinlands am Kap sichtbar macht.“

Neben Bewertungen und Produzentenprofilen bietet Platter’s 2026 aktualisierte Informationen zu Regionen, Rebsorten, Trends sowie Reise- und Besuchsempfehlungen für die Weinlandschaften Südafrikas.

Die Hardcover-Ausgabe kann im Online-Shop von „The Capehouse“ (Mainz) hier bestellt werden
UVP Preis:  28,95€  (inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten).

Digitale Ausgaben stehen unter www.wineonaplatter.com/products sowie in den App-Stores zur Verfügung.

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Mit 316 Fünf-Sterne-Weinen, 36 Wines of the Year sowie Auszeichnungen für Diemersdal Estate, Alheit Vineyards und The Saldanha Wine & Spirit Co unterstreicht Platter’s 2026, welche Handschriften, Regionen und Perspektiven derzeit besonders strahlen.

Platter’s 2026: Ein Reiseführer zu Genuss und Begegnung

Platter’s ist weit mehr als ein Bewertungswerk. Die Ausgabe 2026 bietet Orientierung für alle, die die Weinregionen am Kap erleben möchten: Mit detaillierten Verkostungsinfos, Hinweise zu Weingütern, Restaurants und Unterkünften, Tipps für Weintouren, regionale Karten, die jeden Roadtrip einfacher machen sowie Empfehlungen spezialisierter Reiseanbieter. Damit wird der Guide zu einem echten Begleiter – für Besucherinnen und Besucher, aber auch für Profis aus Handel und Gastronomie, die ihre Kundschaft sicher durch die Region führen wollen.

Trends, Hintergründe und der Blick nach vorn

Traditionell eröffnet ein analytisch fundierter Leitartikel die neue Ausgabe. Er ordnet die wichtigsten Entwicklungen Südafrikas und der globalen Weinwelt ein: Marktbewegungen, neue Stilistiken, Nachhaltigkeitsinitiativen, der Wandel der Konsumentenbedürfnisse. Gerade für Leserinnen und Leser außerhalb Südafrikas ist das ein wertvoller Kontext – denn er erklärt, warum das Land trotz aller Herausforderungen heute zu den spannendsten Weinherkünften der Welt zählt.

„Table Bay Sunset“ – Farben des Kaps

Ein visuelles Signal setzt jedes Jahr das neue Cover. Für 2026 entschied sich das Platter’s-Team für einen warmen Orange-Weiß-Verlauf, genannt „Table Bay Sunset“. Eine Farbstimmung, die nicht nur Ästhetik ist, sondern ein Stück Kapkultur transportiert: die leuchtenden Abende, die Klarheit des Lichts, die Ruhe vor der Nacht. Passend zum neuen Claim der WoSA  „There is Sunshine inside“ – ohne dass man das intern abgesprochen hat.

Die Spitzenleistungen 2026 im Überblick

316 Fünf-Sterne-Weine: In der finalen Verkostungsrunde erzielen 316 Weine, Brandys und Husks die Höchstwertung – ein Ausdruck dessen, wie stark das Qualitätsniveau im Land inzwischen ist.

36 Wines of the Year: In 36 Kategorien stehen diese Weine stellvertretend für das, was Südafrika heute international auszeichnet: Charakter, Präzision, Herkunftsprofil.

Weitere Highlights

• 430 Highly Recommended: 94-Punkte-Weine von beeindruckender Finesse
• 130+ „Buy Now, Drink Later“: Empfehlungen für den Keller
• 168 Hidden Gems: authentische, eigenständige Entdeckungen
• 115 Superquaffers: unkompliziert, alltagstauglich, fair bepreist
• Diese Vielfalt zeigt nicht nur Qualität – sie spiegelt auch die Innovationsfreude und stilistische Breite wider, die die südafrikanische Weinwelt prägt.

Die großen Auszeichnungen

Top Performing Winery of the Year – Diemersdal Estate
Mit den meisten Fünf-Sterne-Bewertungen setzt Diemersdal ein klares Statement: Kontinuität, Profil und eine sichere Handschrift zahlen sich aus.

Editor’s Award Winery of the Year – Alheit Vineyards
Seit dem Debüt 2012 steht Alheit für Präzision, Herkunft und konsequente Vision. Die erneute Auszeichnung unterstreicht diese beeindruckende Linie.

Newcomer Winery of the Year – The Saldanha Wine & Spirit Co
Ein bemerkenswertes Debüt: Zwei Weine mit 95 und 96 Punkten – ein Start, der Aufmerksamkeit verdient und zeigt, wie lebendig Südafrikas Szene bleibt.
Hinter dem Unternehmen steht die  Familie A. A. Badenhorst, die im Jahr 2023 ein neues, separates Unternehmen namens The Saldanha Wine & Spirit Co gegründet hat. Dort konzentriert man sich speziell auf die Wiederbelebung und Neuinterpretation klassischer, fortifizierter Weine (wie Sherry-Stile) mit südafrikanischem Charakter.

Verfügbar in Deutschland:

Die Hardcover-Ausgabe kann im Online-Shop von „The Capehouse“ (Mainz) hier bestellt werden
UVP Preis:  28,95€  (inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten).

Digitale Ausgaben stehen unter www.wineonaplatter.com/products sowie in den App-Stores zur Verfügung.

Die digitalen Versionen – Web, iOS, Android – sind unter www.wineonaplatter.com/products oder in den App-Stores erhältlich. Ein Abo schaltet alle digitalen Varianten frei.

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South Africa Wine greift diese Anforderungen auf, vernetzt die vielen bereits gestarteten Initiativen der Branche und führt sie konsequent weiter. Messbare, überprüfbare Ziele, transparente Managementsysteme und ein gemeinsamer Kurs stärken Südafrikas Führungsanspruch in der nachhaltigen Weinerzeugung.

Südafrikas Weinwirtschaft steht auf einem starken historischen Fundament und verbindet dieses Selbstverständnis mit neuen Ideen und Technologien – besonders im Umwelt- und Naturschutz. Im Zentrum stehen Verantwortung und Fürsorge für die Menschen, gefolgt vom achtsamen Umgang mit einer einzigartigen Biodiversität und dem Schutz des Ökosystems. Mit der strategischen Neuausrichtung unter dem Kürzel ESG (Environment, Social, Governance) bündelt die Branche ihr Engagement und führt es gezielt weiter: ökologische Wirkung messen, soziale Standards stärken und Unternehmensführung transparent gestalten

Dahinter steckt eine einfache Idee: Wein soll so erzeugt werden, dass Natur, Menschen und Betriebe langfristig profitieren. Nachhaltiges Handeln soll nachprüfbar werden – Zur Kontrolle, aber auch um Erfahrungen zu skalieren. South Africa Wine hat dafür einen gemeinsamen strategischen Fahrplan bis 2030 vorgelegt. Beschrieben und definiert wird, was die Branche verbessern will, wie das gemessen wird und wer sich engagiert.

Die drei ESG-Bereiche in der beruflichen Praxis – erfolgreich umgesetzt von renommierten Winzern

1) Umwelt: Klima, Abfall, Wasser & Natur

Zielbild: Weniger CO₂, kein Müll auf Deponien und sorgsamer Umgang mit Wasser; Schutz von Lebensräumen und Artenvielfalt. Dazu nutzt die Branche anerkannte Werkzeuge, etwa Confronting Climate Change (Klimabilanzierung) oder Partnerschaften mit WWF-Naturschutzprogrammen.

• So sieht das in der Praxis aus:
  – DGB bilanziert seit über zehn Jahren Emissionen auf Betriebs- und Farmebene und deckt so Einsparpotenziale auf.
  – Creation Wines kompostiert nahezu 100 % der organischen Abfälle – Schalen, Stiele, Gartenreste werden zu Nährstoff für die Weinberge.
  – Robertson Winery brachte Südafrikas erste vollständig recycelbare Bag-in-Box auf den Markt – ein Schritt Richtung Kreislaufwirtschaft.
  – Spier recycelt bis zu 40 Mio. Liter Abwasser pro Jahr – wichtig in einem dürrereichen Klima.
  – Hartenberg Estate ist die erste südafrikanische Farm mit „Ecological Outcome Verification“ – ein Nachweis für regenerative Bewirtschaftung.

2) Soziales: Verantwortung und Teilhabe

Zielbild: Weingenuss soll verantwortungsvoll sein (keine Abgabe an Minderjährige, sichere Schwangerschaft, Verkehrssicherheit). Gleichzeitig sollen faire Arbeit, Qualifizierung und Teilhabe in der Wertschöpfungskette wachsen. Standards wie WIETA oder Fairtrade spielen hier eine wichtige Rolle.

• Beispiele:
  – DGB kombiniert Gesundheitsprogramme, soziale Beratung und Früherkennung – das senkt Ausfälle und stärkt Teams.
  – Botha Cellar bildet Community-Health-Champions aus, die in ländlichen Regionen Erste Hilfe leisten und Medikamente sicherstellen.
  – Creation Wines verknüpft psychische Gesundheit, Ernährung und Arbeitszeitmodelle – mit spürbar stabileren Teams.

3) Governance: Transparenz & Daten

Zielbild: Rückverfolgbarkeit von der Rebe bis zur Flasche und stabile Datensysteme, damit Berichte vergleichbar und überprüfbar sind (z. B. nach GRI, TCFD, SBTi). Zertifizierungen wie Wine of Origin und SAWIS-Daten helfen dabei, teils mit Blockchain-Pilotprojekten.

• Beispiele:
  – Vinimark baut Systeme für prüfbare ESG-Daten, etwa für Scope-3-Emissionen – ein wachsender Export-Standard.
  – Spier setzt auf klare Prozessverantwortungen in allen Compliance-Themen – so wird aus „Pflichterfüllung“ echte Steuerung.

Wie wird gemessen?

Damit Fortschritt nicht nur behauptet, sondern belegt wird, nutzt die Branche ein OKR-System (Objectives & Key Results). Das heißt: Es gibt klare Ziele, Messpunkte und jährliche Fortschrittsberichte – und zwar mit unabhängiger Prüfung nach internationalen Standards. Zuerst werden Basiswerte (z. B. Emissionen, Wasser, Biodiversität, soziale Kennzahlen) erhoben, dann Zielwerte festgelegt und regelmäßig berichtet.

Zeitplan – was passiert als Nächstes?

2025–2026: Die Branche legt gemeinsam die Messpunkte fest, sammelt fehlende Daten, startet Workshops und formt Daten- und Austauschvereinbarungen. Ab 2026 stehen die Umsetzung in Betrieben, das Monitoring und öffentliche Berichte jedes Jahr im Mittelpunkt. Ziel ist, „einen Schritt voraus“ zu sein – nicht nur Regeln zu erfüllen, sondern Standards zu setzen.

Der Blick ins Jahr 2030

Südafrikas Erfolge lassen sich ablesen: an niedrigeren Emissionen, weniger Deponieabfall, effizienterem Wassereinsatz, dokumentiertem Biodiversitätsschutz, führenden Ethikstandards und vollständiger Rückverfolgbarkeit – gestützt durch robuste, kompatible ESG-Daten. Südafrikas Weinsektor ist eine anerkannte Größe und globales Vorbild für nachhaltigen Weinbau.

Erfolg gelingt nur gemeinsam: Produzent:innen liefern Daten und setzen Maßnahmen um, Exporteure/Distributoren integrieren ESG in Verhandlungen, Händler fragen Nachweise ab, Branchenorganisationen stimmen Standards ab, Politik schafft verlässliche Rahmenbedingungen, und Konsument:innen stärken mit ihrem Einkauf verantwortungsvolle Angebote. South Africa Wine koordiniert, qualifiziert und sorgt für Transparenz.

Wer tiefer in das Thema einsteigen möchte, findet bei SA Wine Sustainability alle Details – von den Zielen über Messungen bis zu Fallstudien und Referenzen.

PDF: South Africa Wine – ESG Position Paper (Oktober 2025)

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Vier Jahrgänge, drei Regionen, zehn Siegerweine – der FNB Sauvignon Blanc SA Top 10 Wettbewerb 2025 bringt die beeindruckende Bandbreite südafrikanischer Sauvignon Blancs auf den Punkt. Von der kühlen Kapküste bis ins heiße Landesinnere zeigen die prämierten Weine, warum diese Rebsorte zu den spannendsten und vielseitigsten am Kap zählt. Insgesamt 167 Sauvignon Blancs von 98 Weingütern wurden für die diesjährige 19. Ausgabe eingereicht. Die Auswahl der Sieger erfolgte durch eine hochkarätige Jury unter Leitung von Dr. Carien Coetzee, die erstmals als Tasting Panel Convenor fungierte. Unterstützt wurde sie von Expert:innen wie Praisy Dlamini (Adama Wines), Dr. Winifred Bowman (Cape Wine Master), sowie Kellermeister:innen von Diemersdal, De Grendel und Gabriëlskloof.

Die Bekanntgabe der Gewinner fand am 15. Oktober 2025 im Rahmen eines ebenso kreativen wie geselligen Lunches auf Vergelegen Wine Estate statt – inklusive Mixtape-Playlist und regionaler Entdeckungstour. Ein Format, das perfekt zur Philosophie des Wettbewerbs passt: Sauvignon Blanc verstehen heißt, ihn in seiner ganzen Vielfalt zu entdecken.

Die Top 10 im Überblick (alphabetisch)

• Ataraxia Sauvignon Blanc 2025 (Cape South Coast)
• Cederberg Ghost Corner Wild Ferment 2024 (wooded, Elim)
• Delaire Graff Coastal Cuvée 2025 (Coastal Region)
• Groote Post Sauvignon Blanc 2025 (Darling)
• Kleine Zalze Family Reserve 2023 (wooded, Western Cape)
• Maastricht Sauvignon Blanc 2025 (Durbanville)
• Merwida Sauvignon Blanc 2025 (Breedekloof)
• Rietvallei John B Sauvignon Blanc 2025 (Robertson)
• Steenberg Barrel Fermented 2023 (wooded, Constantia)
• Vrede en Lust Artisan Blanc Fumé 2021 (wooded, Elgin)

Stilistische Tiefe – regionale Vielfalt

Was diese Auswahl besonders macht, ist nicht nur die Qualität der Weine, sondern deren Ausdrucksstärke. Ob Blanc Fumé mit feinem Holzeinsatz, ungeschönte Wild Ferments oder klassisch-fruchtbetonte Sauvignon Blancs: Die Bandbreite reicht von präziser Mineralität bis hin zu reiferen, texturierten Stilistiken mit Lagerpotenzial.

Besonders bemerkenswert: Die Siegerweine stammen aus drei übergeordneten Weinregionen – der Coastal Region, dem Cape South Coast und der Breede River Valley – und spiegeln damit das enorme Terroir-Spektrum Südafrikas wider. „Diese Weine zeigen, was möglich ist, wenn man Sauvignon Blanc nicht als schnellen Bestseller, sondern als ernstzunehmenden Weißwein mit Tiefe und Herkunft versteht“, sagt Elunda Basson, Chair von Sauvignon Blanc South Africa. Südafrikas Sauvignon Blanc hat sich längst emanzipiert – von der gefälligen Fruchtbombe hin zu einem Wein mit Profil, Tiefe und regionalem Charakter. Die FNB Top 10 2025 zeigen eindrucksvoll, wie stark sich das Qualitäts- und Stilverständnis weiterentwickelt hat. Für Weinprofis, die auf der Suche nach klarer Stilistik, Terroirausdruck und zeitgemäßer Weißweinkompetenz sind, lohnt sich ein genauerer Blick – und natürlich eine Verkostung.

Der Wettbewerb ist nicht nur ein Schaufenster für aktuelle Sauvignon Blanc-Qualitäten, sondern Teil einer größeren Bewegung: Im Rahmen der diesjährigen Ausgabe wurde erstmals ein Fachbuch über südafrikanischen Sauvignon Blanc veröffentlicht (The Story of South African Sauvignon Blanc) sowie ein eigenes Aroma Wheel präsentiert – entwickelt mit Unterstützung der Universität Stellenbosch und Wines of South Africa.

Auch für FNB, langjähriger Partner des Wettbewerbs, geht es um mehr als eine Trophäe: „Unsere Unterstützung ist eine Investition in Innovation, Exzellenz und die nachhaltige Entwicklung der südafrikanischen Weinwirtschaft“, so Stephan Claassen, FNB Commercial.

Weitere Informationen unter: sauvignonblanc.com

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