Das Seminarprogramm der CapeWine 2025 bietet eine seltene Kombination aus tiefgehendem Fachwissen und direktem Austausch – begleitet von hochwertigen Weinproben. Themenschwerpunkte wie Regenerativer Weinbau, 100-Jahre Pinotage und seine Facetten, Traditionsweingüter oder Black-owned brands spiegeln Trends und Entwicklungen der Branche wider. Wer nachhaltige Handelsbeziehungen aufbauen, innovativen Weinperspektiven folgen oder schlicht die Geschichten und Menschen hinter den Weinen kennenlernen möchte, sollte die Formal Seminars unbedingt einplanen.
Die Formal Seminars sind Herzstück des Veranstaltungsprogramms und finden zweimal täglich jeweils 60 Minuten statt (Startzeiten 10:30 Uhr bzw. 14:00 Uhr) im Meeting Room 1.6 des CTICC, Level 1. Pro Seminar können ca. 80 Personen im Klassenzimmer-Setting teilnehmen – allerdings nach dem Prinzip „first come, first served“ .
Insgesamt stehen sechs Seminare auf dem Programm, jeweils drei pro Tag über drei Tage:
Mittwoch, 10. September 2025
11:00 – 12:00 Uhr – „Cultivating for the Future – Starting From the Roots“
Die Zukunft beginnt im Weinberg – Chancen für mehr Widerstandsfähigkeit und Terroir – mit Verkostung (bis zu 12 Weine).
Panel:
- Moderator: Jono le Feuvre (Wine Communicator)
- Dr Tara Southey (TerraClim)
- Heinrich Schloms (Vinpro, Bodenkunde/GIS)
- Emma Carkeek (Vinpro, Knowledge Transfer)
- Dr Etienne Terblanche (Vinpro, Consultations)
14:00 – 15:00 Uhr – „Our Warmest Welcome – An Expression of Place“
Wie schmeckt Terroir? Am Beispiel von ausgesuchten Winzern aus Hemel‑en‑Aarde, Robertson, Swartland und Stellenbosch, moderiert von Jonathan Steyn.
Panel:
- Berene Sauls (Tesselaarsdal),
- Philip Jonker (Weltevrede),
- Andrea Mullineux (Mullineux),
- Ntsiki Biyela (Aslina)
Donnerstag, 11. September 2025
10:30 – 11:30 Uhr – „A Welcoming Journey Through the Versatility of Pinotage“
Vielfältige Stilrichtungen von Pinotage – Rot, Rosé bis Dessertwein – eine sensorische Reise mit vielen Facetten.
Panel:
- Moderator: Samarie Smith
- Abrie Beeslaar (Beeslaar Wines),
- André Franzsen (Beyerskloof),
- Dirk Coetzee (L’Avenir, Winzer),
- Luyanda Bushla (Sommelier, 12 Apostles)
14:00 – 15:00 Uhr – „Regenerative Agriculture: Panacea or Pipe Dream“
Diskussion zur regenerativen Landwirtschaft: Herausforderung, Potenzial und Umsetzbarkeit.
Panel:
- Moderator: Jono Le Feuvre
- Wilhelm Joubert (Hartenberg),
- Johan Reynecke (Reynecke Wines),
- Corlea Fourie (Bosman Family),
- Rolf Pretorius (True Quest)
Freitag, 12. September 2025
10:30 – 11:30 Uhr – „Historical and Heritage Estates that are still Flourishing Today“
Tradition trifft Moderne: Weingüter mit Ursprung seit 1659 oder seit Einführung der Wine of Origin‐Regelung (1973).
Panel:
- Moderator: Bennie Howard
- Daniel Keulder (Groot Constantia),
- Bertho van der Westhuizen (Alto),
- Jean Engelbrecht (Rust en Vrede)
14:00 – 15:00 Uhr – „New Roots Bottling Brilliance: Redefining wine identity and ownership“
Porträt einer neuen Generation Black-owned Brands, Innovation und Inklusion im südafrikanischen Wein.
Panel:
- Moderator: TBC
- Praisy Dlamini (Adama Wines),
- Lesego Holzapfel (Moedi Wines),
- Burton Francis (Francis Wines),
- Denzel Swarts (Zoetendal / Black Oystercatcher)
Tipps für Teilnehmende
- Früh kommen: Plätze sind begrenzt, unmittelbar vor Seminarbeginn sollte man sich einen Platz sichern.
- Programm im Blick behalten: Die Formalseminare ergänzen weitere Angebote wie Masterclasses und „Themed Tastings“ – ein umfassendes Fachprogramm.
- Registrierung nötig: Zugang nur für akkreditierte Fachbesucher:innen. Für Akkreditierung & Tickets informiere dich bitte rechtzeitig via der Messeseite
Informationen: https://www.capewine2025.com/FormalSeminars.aspx
