In der heutigen Zeit legen immer mehr Weinliebhaber und Experten Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Insbesondere in der Weinwirtschaft ist dieser Trend nicht mehr wegzudenken. Südafrika war das weltweit erste Weinland, das ein Nachhaltigkeitszertifikat für Wein eingeführt hat. Im Jahr 2010 wurde das Siegel "Integrity & Sustainability" der Öffentlichkeit vorgestellt. Dem zugrunde liegt ein umfassendes