Südafrikas Sauvignon Blanc hat viele aromatische Facetten – von Limettenschalenfrische bis zu salziger Meeresbrise, von zarten Kräuternoten bis zu reifer Steinfrucht. Was bislang fehlte, war ein gemeinsames Vokabular, das diese Vielfalt präzise beschreibt. Genau hier setzt das neue Aromarad für südafrikanischen Sauvignon Blanc an: ein sensorikbasiertes Referenzwerk, das die Aromatik der Rebsorte am Kap sichtbar,
Südafrikanischer Sauvignon Blanc eine Explosion an Aromen im Glas und einer der Exportschlager des Landes. Für Fachleute bleibt Sauvignon vom Kap spannend: Neue Ausbaustile, variantenreiche sensorische Profile und die Vorliebe von Weinfreunden für aromatische Rebsorten zeichnen diese Weine aus. Lange galt südafrikanischer Sauvignon Blanc als Ausdruck jugendlicher Frische: grüne Aromen, hohe Säure, klare Zitrusnoten. Dieser
Sauvignon Blanc ist die führende Rebsorte auf der Exportliste südafrikanischer Weinsorten. Auch wenn die Fachleute selbst eher skeptisch sind und sich aktuell für neutralere Rebsorten wie Chenin Bland oder Chardonnay begeistern, haben Weinkonsumenten ihre eigenen Präferenzen. Die Gemeinschaft der Sauvignon Blanc-Erzeuger verfolgt weiterhin ambitionierte Qualitätsziele. Da Sauvignon Blanc eine starke Resonanz zum jeweiligen Terroir, sprich
Sauvignon Blanc ist nach Chenin und Chardonnay die wichtigste Weißweinrebsorte Südafrikas. Insbesondere in den kühleren Kapregionen entwickelt diese Rebsorte herausragende Qualitäten mit besonders frischen und aromatischen Facetten. Bei der diesjährigen Vorstellung der zehn besten Sauvignon Blancs des Landes anlässlich des jährlichen „Sauvignon Blanc SA Top 10“ Wettbewerbs, bestätigt sich diese Erfahrung. Die Winzer in den
