Wie vielfältig Sauvignon Blanc wirklich ist – und wie das Aromarad hilft, diese Vielfalt zu verstehen. Sauvignon Blanc wird oft auf „frisch und grün“ reduziert. Dabei kann die Rebsorte deutlich mehr. Das Aromarad für südafrikanischen Sauvignon Blanc zeigt, wie vielfältig sie tatsächlich ist – von Zitrus und Kräutern bis hin zu tropischen, würzigen und mineralischen
Südafrikanischer Sauvignon Blanc eine Explosion an Aromen im Glas und einer der Exportschlager des Landes. Für Fachleute bleibt Sauvignon vom Kap spannend: Neue Ausbaustile, variantenreiche sensorische Profile und die Vorliebe von Weinfreunden für aromatische Rebsorten zeichnen diese Weine aus. Lange galt südafrikanischer Sauvignon Blanc als Ausdruck jugendlicher Frische: grüne Aromen, hohe Säure, klare Zitrusnoten. Dieser
Sauvignon Blanc ist die führende Rebsorte auf der Exportliste südafrikanischer Weinsorten. Auch wenn die Fachleute selbst eher skeptisch sind und sich aktuell für neutralere Rebsorten wie Chenin Bland oder Chardonnay begeistern, haben Weinkonsumenten ihre eigenen Präferenzen. Die Gemeinschaft der Sauvignon Blanc-Erzeuger verfolgt weiterhin ambitionierte Qualitätsziele. Da Sauvignon Blanc eine starke Resonanz zum jeweiligen Terroir, sprich
Sauvignon Blanc ist nach Chenin und Chardonnay die wichtigste Weißweinrebsorte Südafrikas. Insbesondere in den kühleren Kapregionen entwickelt diese Rebsorte herausragende Qualitäten mit besonders frischen und aromatischen Facetten. Bei der diesjährigen Vorstellung der zehn besten Sauvignon Blancs des Landes anlässlich des jährlichen „Sauvignon Blanc SA Top 10“ Wettbewerbs, bestätigt sich diese Erfahrung. Die Winzer in den
